実業之日本社 ２０１０年 ９８０円
こういう本は新しいのが一番 古くなるとどんどん変わるから。
市内バス路線
金沢全国大会の会場に一番近いのは尾張町だが
駅からそこに行くバスはあまりないので
多いバスの停留所は武蔵ケ辻となる。
金沢駅東口ー武蔵ケ辻ー香林坊 これがメインでしょう。
加賀千代女の墓のあるのは
駅近くの専光寺の境内
いつか間違えてこのそばを通り、墓参りをしたことがありました。
「朝顔につるべとられてもらい水」
名所はもちろん
石川門、金沢城公園、兼六園
治部煮
この本では、料亭では
春はカシワ、秋は野鴨、冬は鴨ら使い
夏は岩ガキを使うこともあると書いてあるが
全国大会の料理の治部煮はどうなるでしょう。
他の郷土料理として
鯛の唐蒸し、ゴリの造り、ゴリ汁、かぶら寿し、ドジョウの蒲焼、金時草のしらあう、はす蒸し
などが紹介されている。
さて
私が歩いてみたいのは武蔵ケ辻あたり
スカイビルには昔は高岡の「とこなつ」を売っていた店があったのですが．．．
近江町市場は今回は都合がつけばぶらぶら歩いてみたい。
尾張町の森八本店も。
主計町から浅野川大橋を渡って東茶屋街へ
というコースは時間がないと無理でしょう。
と金沢に関する本をいろいろ読んでいます。
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