瀬里恵さん
> 瀬里恵の郷里・大牟田市には、タイラギの粕漬と
> いう珍味があります。これは平貝の貝柱を酒粕に
> 漬けたものでご飯に乗せてよし、お酒の肴によし
> という珍味です。
これ、お初にお目にかかります。
ネットで調べましたら、３０センチもある大きな二枚貝なのですね。
「お味」は、ネットでは分かりませんでした。
> それと似たような珍味に、海茸の粕漬もあります。
これも存じませんでした。
> それと忘れていけないのは、高菜漬(ご当地では
> おくもしと言い、高菜の古漬を刻んだものを油炒
> めしたものは絶品です。)
これは、私も時々いただきます。
炒飯に入れたりもします。
> また、いきなり饅頭……。これはサツマイモを
> ５分厚に小口切りにし、好みにより餡を乗せた
> ものをメリケン粉の衣に包み、蒸したものです。
これは、デパートの物産展で試食させていただきました。
> 大牟田にはこのほかイロイロな名物があります。
そうですね。そもそも福岡県は「美味しいもの」の宝庫なのですね。
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