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[No.45] 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/16(Sat) 22:44
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 震災前から、人並みに非常食は用意していました。

 その中に、半年くらい前に買った、美味しそうな「きのこ汁」がありました。
 計画停電の日の夕食に、それをいただこうと楽しみにしていました。
 ところが、その缶詰だけは「缶切り」を必要とするタイプだったのです。
 近頃「缶切り」を使う機会がないので、何処へしまったか覚えていません。

 真っ暗闇での捜し物は大変です。
 やむなく、いただくのを断念しました。

 当たり前のことかも知れませんが、非常食用の缶詰のなかに「缶切り」を
 必要とするものが混じっていないか、チェックすべきでした。


[No.46] Re: 「缶切り」 投稿者:男爵  投稿日:2011/04/18(Mon) 10:45
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マーチャン、みなさん  こんにちは

>  ところが、その缶詰だけは「缶切り」を必要とするタイプだったのです。
>  近頃「缶切り」を使う機会がないので、何処へしまったか覚えていません。

たしかに
最近の缶詰は、「缶切り」がなくても開けられるものが多いですね。

>  当たり前のことかも知れませんが、非常食用の缶詰のなかに「缶切り」を
>  必要とするものが混じっていないか、チェックすべきでした。

同じようなことで
ワインもコルク抜きがないと飲めないワインもあります。
キャップを回せば開けられるワインはどちらかというと大衆向きです。


[No.47] Re: 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/18(Mon) 22:14
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>  その中に、半年くらい前に買った、美味しそうな「きのこ汁」がありました。
>  計画停電の日の夕食に、それをいただこうと楽しみにしていました。
>  ところが、その缶詰だけは「缶切り」を必要とするタイプだったのです。
>  近頃「缶切り」を使う機会がないので、何処へしまったか覚えていません。

缶切りを使わなくて済む、缶詰めってほとんど食べたことなし。
ツナ缶くらいですかね。みんな缶きりが必要で、

食器棚の引き出しに、ナイフ、ワインのコルク抜き、ドレッシングなどの蓋を
外す器具、栓抜き、缶切り、などなどが入っています。

よく見たら、普通の缶切りのほかに、缶切り・栓抜き・穴開けが1つになった
ものがありました。

>
>  真っ暗闇での捜し物は大変です。
>  やむなく、いただくのを断念しました。

残念でしたね。缶切り見つからなかったら買わないといけませんね。

>
>  当たり前のことかも知れませんが、非常食用の缶詰のなかに「缶切り」を
>  必要とするものが混じっていないか、チェックすべきでした。

非常食用としての缶詰めというのは特に用意していません。が、
10個の缶詰めがありました。そのうち7個は缶切りが必要なものでした。

その中のいくつかは期限が切れています。捨てなくては、それほど
缶詰めって食べないのですね。

書いてくださったお陰で、整理できそうです。


[No.48] Re: 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/19(Tue) 08:15
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> 非常食用としての缶詰めというのは特に用意していません。が、
> 10個の缶詰めがありました。そのうち7個は缶切りが必要なものでした。

 なんとなく「缶切り」が必要なもののほうが、長持ちしそうな気がしますが関係ないですね。

> その中のいくつかは期限が切れています。捨てなくては、それほど
> 缶詰めって食べないのですね。

 うー。捨てるのは勿体無いです。
 多分召し上がれると思います。

 知人が、神戸の地震のとき、ライフラインがぷっつり切れて、外出もできない
 ーーーという状態のなかで、自宅の戸棚の隅などにあった
 ・湿気ってしまった「オカキ」
 ・アブラの回りかけた「クッキー」
 ・冷凍庫に3年以上滞在していたとおぼしき「パン」
 ・賞味期限を二年前に卒業した「カップヌードル」
 などのおかげで、少なくとも「飢えることはなかった」といっていました。
 多分、今回の震災でも、そういう経験をなさった方がおられると思います。

 私は、普段「ご賞味期限」は無視して暮していますが
 食中毒になったことはないです。
 多少、アジが落ちているものはありますが。


[No.49] Re: 「缶切り」 投稿者:男爵  投稿日:2011/04/19(Tue) 08:46
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Re: 「缶切り」
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マーチャン、あやさん  こんにちは

>  なんとなく「缶切り」が必要なもののほうが、長持ちしそうな気がしますが関係ないですね。

手であけられるのは簡単タイプなので
缶切り必要タイプにくらべると、長持ちに劣る感じですが
同じでしょうか。

> > その中のいくつかは期限が切れています。捨てなくては、それほど
> > 缶詰めって食べないのですね。
>
>  うー。捨てるのは勿体無いです。
>  多分召し上がれると思います。

私も食べてもいいと思います。
膨れてきているのでなければ。
密封しているからバイ菌はいないはず。
なんでしたら次回のオフの時に持ってきてくだされば、食べてみましょうか。


[No.52] Re: 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/19(Tue) 20:29
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男爵さん、こんばんは。

> 手であけられるのは簡単タイプなので
> 缶切り必要タイプにくらべると、長持ちに劣る感じですが
> 同じでしょうか。

マーチャンにも書きこみましたが、前に何か聞いたことあるので
調べたら面白いかもです。

> 私も食べてもいいと思います。
> 膨れてきているのでなければ。
> 密封しているからバイ菌はいないはず。
> なんでしたら次回のオフの時に持ってきてくだされば、食べてみましょうか。

スイートコーン、デミグラスソースです。そのまま食べられるわけなし、
残念でした。少し缶も錆びてきています。


[No.51] Re: 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/19(Tue) 20:21
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>  なんとなく「缶切り」が必要なもののほうが、長持ちしそうな気がしますが関係ないですね。

ずいぶん前のことですが、何か違いを聞いたように思うのですが忘れました。

>  うー。捨てるのは勿体無いです。
>  多分召し上がれると思います。

思い出しました。先週2缶開けてみたけど捨てたことを。なにかきのこの
缶詰めでした。
今あるのはスィートコーン2缶とデミグラスソース1缶です。
挑戦してみますか。開けてみます。

>
>  知人が、神戸の地震のとき、ライフラインがぷっつり切れて、外出もできない
>  ーーーという状態のなかで、自宅の戸棚の隅などにあった
>  ・湿気ってしまった「オカキ」
>  ・アブラの回りかけた「クッキー」
>  ・冷凍庫に3年以上滞在していたとおぼしき「パン」
>  ・賞味期限を二年前に卒業した「カップヌードル」

私は若いころは賞味期限が切れたものはその日から絶対食べませんでした。
最近は違ってきました。食べられますよね。もったいないですよね。
でも、ここに書かれているものには躊躇してしまいそう?

>  私は、普段「ご賞味期限」は無視して暮していますが
>  食中毒になったことはないです。
>  多少、アジが落ちているものはありますが。

上に書いた通り、私も最近は無視までいかないけど、食べています。

でも先だって、防災用のみそ汁の素は捨てました。不味くて飲めませんでした。
いただいたものだったのですが! 飲んでいる人がいたので、びっくりもしました。


[No.56] Re: 「缶切り」 投稿者:瀬里恵  投稿日:2011/04/20(Wed) 18:15
[関連記事URL:http://homepage2.nifty.com/Avenue-Serie/

 マーチャンさん、男爵さん、あやさん今日は……

>  やむなく、いただくのを断念しました。

缶詰は食品を真空密閉した後、加熱殺菌して缶内を無菌にしたものです。
従って理論的には永久に腐敗しません。私の若い頃は賞味期限など表示
してなかったし 缶詰は20年は持つと言われたものです 。

表示してある賞味期限は「美味しく食べられる期限」と言う事で「期限
を過ぎたものは「美味しさを保障しない」と言う意味だそうです。

缶が錆びて外気が入ったり、殺菌や真空が不十分だったりしない限り、
10年以上でも大丈夫です。

見分け方としては 缶を強く押しても硬くてへこまないものは大丈夫。
ペコペコ音がしたり動くものは期間内の缶詰であってもダメ。
缶が錆びてるものも警戒しましょう。

事の序に申し上げますと 生卵の食べられる期限ですが 生卵は生き物
です。生きている限り何時までも食べられます。たとえば生きて泳いで
いる魚は何時までも腐敗せず食べられますネ。それと同じです。

食べられる期限と言うのは、卵が死んでから数えるべき。

ちなみに鳥は1日に1個づつ卵を生み 10個ぐらい生んだら抱卵を初め
三週間ほどで雛が孵る。死んだ卵は孵らない。つまり卵は一ヶ月すぎても
生きてるのです。

生きている卵には白身に抗菌体があり 腐敗菌から守っています。
ゆで卵にしたら もう長持ちしませんヨ(爆笑)

生きてる卵の見分け方…。卵を光に透かしてみると明るい。と言いますが
死んで間もない卵も明るいでしょう(食べられる期限内)


             瀬里恵


[No.58] Re: 「缶切り」 投稿者:   投稿日:2011/04/20(Wed) 20:07
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瀬里恵さん

缶詰めについて教えてくださってありがとうございました。

> 表示してある賞味期限は「美味しく食べられる期限」と言う事で「期限
> を過ぎたものは「美味しさを保障しない」と言う意味だそうです。

普通の食品と同じ意味ですね。

> 事の序に申し上げますと 生卵の食べられる期限ですが 生卵は生き物
> です。生きている限り何時までも食べられます。たとえば生きて泳いで
> いる魚は何時までも腐敗せず食べられますネ。それと同じです。

配達の卵には、生で食べられる期間 と書かれたようなメモが入っています。
生でほとんど食べないので、どのくらい持つのか紙捨ててしまってわかりません。

書いてくださったこと参考にします。

知人がよく言っていました。餡子屋さんでしたが、製造から賞味期限の
2倍は大丈夫だそうです。
製造が2月1日、賞味期限が4月1日だとすると、6月1日まではなんとも
なく食べられるそうです。
最近は製造月日が書かれなくなったものが多いですね。