冬の食べ物 ルイベルイベは、生のサケ（鮭）をいったん冷凍してから食べる食べ物です。生のままのサケには、アニサキスなどの寄生虫がいるためそれを死滅させてから食べるアイヌの生活の知恵と言われています。冷凍したときに水分が抜けて脂も落ち、食べやすくなるというのはジャガイモや高野豆腐つくりのように人類に広く行われている食物の凍結利用の方法の一種と考えてもいいかもしれません。
男爵さんこんにちは新春早々冷え込んで、朝除雪しているとルイベになってしまいしそうです。私には「ルイベ」は標準語なのですが、一般的にはどうなのでしょう。
旭岳さん こんにちは> > 新春早々冷え込んで、朝除雪しているとルイベになってしまいしそうです。> > 私には「ルイベ」は標準語なのですが、一般的にはどうなのでしょう。こちらでも「ルイベ」は標準語です。日本全国、標準語でしょう。イクラはロシア語だと聞いたことがあります。