[No.541]
日本の「旨味」に世界が注目
投稿者:マーチャン
投稿日:2013/02/28(Thu) 21:18
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さきほど、テレビでやっていました。
外国の料理人さんたちも「旨味」の存在に気がついたようですね。
昆布、干し椎茸、鰹節の味ーーーおふくろの味にはこれがありました。
この素晴らしい味を伝えてきた日本のご先祖に感謝でいっぱいです。
あすから3月です。
「冬の食卓 いま・むかし」と別れを惜しみつつ安ワインで乾杯しました。
男爵さん、みなさま、二ヶ月間ありがとうございました。