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[No.422]
Re: ポン菓子
投稿者：
投稿日:2008/03/10(Mon) 10:19
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Panさん 白兎山人さん、みなさん
超カメレスですみません
> 昔の釜 安全弁なんか あったんでしょうか
> > 事故の話は聞いたことありませんけど
> > 火加減 時間など どうやって判定してたんでしょう・・・
> 今のは圧力ゲージが付いていますが、どの程度まで上がっているのか見るのを忘れました。
戦前のことですが、京城（ソウル）に住んでいたとき、ポン菓子の人がリヤカーに道具を積んでよく廻って来ました。
これがくるのが楽しみでよく傍で見ていたものです。
あのときはたしかに圧力計が付いていました。
大きな圧力ボンベを圧力計を見ながらゆっくり手で回し、どの程度の圧力かは知りませんが、ある圧力になると開けるぞーと云って一気にふたを開けます。
あわてて耳を塞ぐと、ドッカーンの爆音と白煙とともに出口に嵌めた網籠に白いポン菓子が一気に噴出してプーンといい匂いがしたものでした。