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[No.2712] 自家製の酒/密造酒 投稿者:男爵  投稿日:2015/12/16(Wed) 18:46
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子どもの頃の記憶ですが
どこの家でもお酒を造っていたようです。
  つまりドブロク。

なにしろタバコと同様にお酒も少なくて、なかなか手に入らないから
では自分で造ってしまえと行動したのでしょう。

コタツの中に入れて温度管理。

ところが警察に見つかると大変。みんな隠すのに苦労した。

  酒造メーカーはお金を納めて
  お酒を造っているのです。

明治政府が、お酒を造ることに税金をかけたらしい。

インターネットで、家庭でつくるビールのキットなるものが販売されていましたが
これが密造酒だと当局の指導があったとか。
 ヨーロッパでは、自宅でビールをつくるのはあたりまえ。 日本の漬物みたいなもの。各家庭の味。

あの宮沢賢治の童話に密造酒をさぐる税務署長さんの危険な冒険談があります。
http://www.harnamukiya.com/guidebook/page21.html
  賢治は終戦後の庶民のささやかな楽しみ、お上に対する抵抗を予測したのでしょうか。

あの密造酒をいつか飲みたいと思っていた私でした。


[No.2752] Re: 自家製の酒/密造酒 投稿者:Pan  投稿日:2016/01/30(Sat) 22:47
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男爵さん、みなさん こんばんは。

> どこの家でもお酒を造っていたようです。
>   つまりドブロク。

 その密造ドブロクを飲んだことを思い出しました。

 昭和28年の夏休み、北陸線経由のオール鈍行列車で北海
道へ一ヶ月余りの乞食旅行をしたとき、十和田湖の湖畔でテ
ントを張りました。

 小雨続きだったこともあり、そのキャンプ場には、誰一人
来ていませんでしたが、キャンプ場の管理人さんが、夕食時
に飯盒炊飯にも困っているだろうと管理事務所に招待してく
れました。

 その時、樽から汲んで飲ませてくれたのがドブロクの初体
験でした。
 その旅の途中でビールの美味しさも知りましたが、未成年
では無かったと思います。

 まだ日本酒が美味しいと思わなかった頃です。

 茶碗に一杯飲んだだけですが、とても美味しかった事を思
い出します。

 その後、ボートを借りて、久し振りに雨の止んだ真っ暗な
十和田湖へ漕ぎ出し、大声で歌っていたら、心配になって迎
えに来て下さいました。


   ***** Pan *****


[No.2753] Re: 自家製の酒/密造酒 投稿者:男爵  投稿日:2016/01/31(Sun) 05:54
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Panさん、みなさん おはようございます。

> > どこの家でもお酒を造っていたようです。
> >   つまりドブロク。

>  その密造ドブロクを飲んだことを思い出しました。

>  昭和28年の夏休み、北陸線経由のオール鈍行列車で北海
> 道へ一ヶ月余りの乞食旅行をしたとき、十和田湖の湖畔でテ
> ントを張りました。

>  その時、樽から汲んで飲ませてくれたのがドブロクの初体
> 験でした。
>  その旅の途中でビールの美味しさも知りましたが、未成年
> では無かったと思います。

>  まだ日本酒が美味しいと思わなかった頃です。

>  茶碗に一杯飲んだだけですが、とても美味しかった事を思
> い出します。

幸せな思い出ですね。

私は受験生のころに
島崎藤村「千曲川旅情の歌」を知り
  .....千曲川いざよふ波の岸近き宿にのぼりつ 濁り酒濁れる飲みて草枕しばし慰む......

いつかにごり酒を飲みたいものだと思いました。
http://www.kangin.or.jp/what_kanshi/shiika_D10_1.html

毎年冬になると飲んでいます。  季節限定


[No.2763] Re: 自家製の酒/密造酒 投稿者:Pan  投稿日:2016/02/02(Tue) 22:47
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男爵さん、みなさん こんばんは。

> 私は受験生のころに
> 島崎藤村「千曲川旅情の歌」を知り
>   .....千曲川いざよふ波の岸近き宿にのぼりつ 濁り酒濁れる飲みて草枕しばし慰む......

 敗戦後から一年半休学し、XX高校併設中学に復学したとき、
まるまる2年間開いたことも無い教科書で初めて習ったのがこの
詩でした。

 『緑なすはこべは萌えず 若草も敷くによしなし』

 「はこべ」とはヒヨコが食べる草で人間も食べ物が無くなった
ら食べる物だと思っていましたが、こんな世界もあるのかと胸に
迫ったのを覚えています。

 麹で甘酒を造ったことは何回もありますが、もう一歩で濁り酒
になるはずだと掘り炬燵へ一晩置いたことがあります。

 酢になっていましたね。(*_*)


     ***** Pan *****