画像サイズ: 454×316 (23kB)昔 東京のスーパーでレンズ豆を買って、煮て食べたことがあります。レンズ豆を洗って、3倍の水(450ml)に少なくとも4時間くらい浸けておく。 こうしてから煮るとすぐ柔らかく煮えた。 写真は水に漬けたレンズ豆ドイツの大学の学食でレンズ豆がたくさん入っていた アイントップ (けんちん汁みたいな丼スープ)をよく食べました。そういうわけで、レンズ豆には親しみがあります。 レンズとレンズ豆、どっちが古いかというと、それはレンズ豆。 なにしろレンズ豆は新石器時代にすでに栽培されていたということだから。
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