画像サイズ: 428×336 (53kB) | マーチャン、男爵さん、
> 「ほうれん草のおひたし」「冷奴」「大根おろし」「お刺身」その他なんでも
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> お醤油を「たらり」とかけて頂いていました。
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> この「醤油」こそが、和食の原点。
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> これに「おかか」があれば、アスパラガスだって、エリンギだって、ズッキーニだって
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> 立派な和食になります。
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> ところで、イマドキの若い方の食卓には「醤油つぎ」は存在していないのだそうですね。
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> そのせいか、お店で買う「お刺身」「餃子」
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> その他何にでも。小さいお醤油パックが入っています。
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> あれは、我が家には必要ないです。
言われてみれば、そうなのですね。
1月末に、 Eテレ≪美の壺≫で醤油差しが取り上げられました。
その時に出た、「G型醤油差し」、我が家もずっと使っています。
（写真は、その時のブログからです）
でも、確かに、スーパーでは、お刺身やお寿司の横には、刺身醤油とわさびがセットで
置いてありますね。私も、持ち帰ります。
あれだと、日がたって、醤油が濃くなってしまわない、使いきりだからです。
今、我が家のお醤油差し、確かに以前より出番が少なくなっています。
マーチャンが仰る、お醤油とおかかも良いですが、胡麻も好きです。 |