[No.22] 卵かけごはん 投稿者：くるくる  投稿日:2014/03/02(Sun) 09:46 [関連記事]

時々　無性に食べたくなるもの。

卵かけごはん。

熱々ご飯に、新鮮卵。お醤油をポトリ。

美味しいですね！！

[No.24] Re: 卵かけごはん 投稿者：ザックス  投稿日:2014/03/02(Sun) 11:29 [関連記事]

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> 卵かけごはん。 > 熱々ご飯に、新鮮卵。お醤油をポトリ。 > 美味しいですね！！ いきなり落とす派と混ぜてからかけるの、と。 ベルギーの友人、庭の向こうで鶏を飼い、其処に鶏のための 散歩道を一本つくり、毎日新鮮なのを1個ずつ食べていました。 残飯も片づけてくれるし、一石二鳥ですね。尤もそれだけの庭 がないと・・・。 そのうちは１０００坪近い土地と周りを囲む木々がありました。

[No.27] Re: 卵かけごはん 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/02(Sun) 14:31 [関連記事]

くるくるさん、 ザックスさん

> > 卵かけごはん。
> > 熱々ご飯に、新鮮卵。お醤油をポトリ。
> > 美味しいですね！！
>
> いきなり落とす派と混ぜてからかけるの、と。
>
> ベルギーの友人、庭の向こうで鶏を飼い、其処に鶏のための
> 散歩道を一本つくり、毎日新鮮なのを1個ずつ食べていました。

日本人は生卵を食べますが
欧米人は危険だと思って生は食べる人が少ないようです。

そのベルギーの人は自分で飼っていた鶏だからでしょうか。

[No.31] Re: 卵かけごはん 投稿者：ザックス  投稿日:2014/03/02(Sun) 15:26 [関連記事]

> 日本人は生卵を食べますが
> 欧米人は危険だと思って生は食べる人が少ないようです。
>
> そのベルギーの人は自分で飼っていた鶏だからでしょうか。

奥さんが日本人。それに自家製だと汚染される機会が殆どない？

[No.35] Re: 卵かけごはん 投稿者：まや  投稿日:2014/03/03(Mon) 00:18 [関連記事]

くるくるさん、ザックスさん、男爵さん　＆みなさん、今晩は！

> > 日本人は生卵を食べますが
> > 欧米人は危険だと思って生は食べる人が少ないようです。

　生卵の思い出：
　私が子供のころは多くの家で庭先に鶏を飼っていました。我が家も例外で
はなく、鶏を飼うのは常識みたいになっていました。朝は雄鶏の「ときの声」
と雌鶏が卵を産んだときの鳴き声で鳥小屋に駆けつけ、生暖かい生みたての
卵を頂戴してくる・・・この卵を朝食のときに子供たちが順番にいただくこ
とになっていました。その貴重な卵をときどき姉が黙って横取りして食べて
いたことがあり、母に叱られていました。子供のころの思い出です。

　卵はいろんな料理にも使えるし、鶏を飼うのは子供のころは当たり前のこ
とでした。それに病人食には一番に添えられた卵料理。それなのに、最近で
はイナカでも雄鶏の「トキの声」がウルサイと言われるとかで農家も鶏を飼
わなくなっているようです。

まや

[No.36] Re: 卵かけごはん 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/03(Mon) 05:35 [関連記事]

まやさん、くるくるさん、ザックスさん　＆みなさん、こんにちは！

> 　生卵の思い出：
> 　私が子供のころは多くの家で庭先に鶏を飼っていました。我が家も例外で
> はなく、鶏を飼うのは常識みたいになっていました。朝は雄鶏の「ときの声」
> と雌鶏が卵を産んだときの鳴き声で鳥小屋に駆けつけ、生暖かい生みたての
> 卵を頂戴してくる・・・この卵を朝食のときに子供たちが順番にいただくこ
> とになっていました。その貴重な卵をときどき姉が黙って横取りして食べて
> いたことがあり、母に叱られていました。子供のころの思い出です。

卵は貴重でした。いまは信じられないくらい、どこでも売っているし安いです。

> 　卵はいろんな料理にも使えるし、鶏を飼うのは子供のころは当たり前のこ
> とでした。それに病人食には一番に添えられた卵料理。それなのに、最近で
> はイナカでも雄鶏の「トキの声」がウルサイと言われるとかで農家も鶏を飼
> わなくなっているようです。

そういえば
最近は鶏の声が聞かれなくなりました。
２０年くらい前には聞いたことがあるのに。

[No.41] Re: 卵かけごはん 投稿者：くるくる  投稿日:2014/03/03(Mon) 09:25 [関連記事]

ザックスさん、男爵さん、まやさん、皆様、


朝のドラマ≪ごちそうさん≫でも、庭に鶏を飼って、
卵を貴重な食べ物としている様子が、よく出て参りましたね。


卵は、生・焼く・蒸す・炒める・綴じる　など
調理方法も多彩で使い易く、しかも安価で美味しい食材ですね。

[No.43] Re: 卵かけごはん 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/03(Mon) 09:34 [関連記事]

くるくるさん、 ザックスさん、まやさん、皆様、

> 卵は、生・焼く・蒸す・炒める・綴じる　など
> 調理方法も多彩で使い易く、しかも安価で美味しい食材ですね。

ゆで卵は時々自分でもつくります。

卵を食べてはいけない人もいますが
栄養の点では、毎日一個は食べたほうがよいそうです。

[No.58] Re: 卵かけごはん 投稿者：オアシス  投稿日:2014/03/03(Mon) 17:41 [関連記事]

くるくるさん、ザックスさん、男爵さん、まやさん、皆様、
>
前大戦直後、一家の主である父を亡くし、福岡で引揚者住宅を
買って、養鶏で母と子３人　計四人の生活費の７割程を旧制中
の２年〜数年 私メが稼いで暮らしていました。
雛は直方の種鶏場から、飼料は統制会社から俵単位でふすま、糠
等を 大人に伍して仕入れて、、、
大人に負けじと虚勢を張って煙草を吸って。
雛と成鶏で都合３００羽ほど、（今日の万羽養鶏のように）
卵は直接病院や高級住宅地を廻って 売ってました。
戦後の大食糧難時代、良くやったものよ　です。
学校は今なら出席単位が取れず、卒業出来なかったでしょうね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オアシス
>
> 朝のドラマ≪ごちそうさん≫でも、庭に鶏を飼って、
> 卵を貴重な食べ物としている様子が、よく出て参りましたね。
>
>
> 卵は、生・焼く・蒸す・炒める・綴じる　など
> 調理方法も多彩で使い易く、しかも安価で美味しい食材ですね。

[No.60] Re: 卵かけごはん 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/03(Mon) 18:28 [関連記事]

オアシスさん、 くるくるさん、ザックスさん、まやさん、皆様、

> 前大戦直後、一家の主である父を亡くし、福岡で引揚者住宅を
> 買って、養鶏で母と子３人　計四人の生活費の７割程を旧制中
> の２年〜数年 私メが稼いで暮らしていました。
> 雛は直方の種鶏場から、飼料は統制会社から俵単位でふすま、糠
> 等を 大人に伍して仕入れて、、、
> 大人に負けじと虚勢を張って煙草を吸って。
> 雛と成鶏で都合３００羽ほど、（今日の万羽養鶏のように）
> 卵は直接病院や高級住宅地を廻って 売ってました。

それはそれは。
３００羽もいたら世話だけでも大変。

> 戦後の大食糧難時代、良くやったものよ　です。
> 学校は今なら出席単位が取れず、卒業出来なかったでしょうね。

鳥インフルエンザが流行しなくてよかった。

[No.76] Re: 卵かけ醤油 投稿者：ザックス  投稿日:2014/03/04(Tue) 15:21 [関連記事]

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そういう醤油があるようですね。一度試してみたい。

[No.79] Re: 卵かけ醤油 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/04(Tue) 16:10 [関連記事]

ザックスさん

> そういう醤油があるようですね。一度試してみたい。

ナルホド！

[No.82] Re: 卵かけごはん定食 投稿者：くるくる  投稿日:2014/03/04(Tue) 19:36 [関連記事]

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ザックスさん、男爵さん 佐賀県　富士町（日韓交流が行われたところです！）しゃくなげの里では 卵かけごはん定食（400円）が美味しいです。 卵ごはん醤油が出てきます。(^^)/ ところで、今はスーパーでも　卵かけごはん醤油が売られていますね。 　　　　　　　　　　くるくるの　画像は、すべて自己撮影です。