[No.45] お寿司 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/03(Mon) 09:36 [関連記事]

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回転すしがおおはやりのこの頃ですが やっぱり、お寿司屋さんのお寿司はいいものです。

[No.50] Re: お寿司 投稿者：ザックス  投稿日:2014/03/03(Mon) 11:09 [関連記事]

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> > やっぱり、お寿司屋さんのお寿司はいいものです。 家の取り付けの寿司屋もウニをはじめいいネタでもってきますが、 自家製の手巻きずしもいいものですね。 海苔はパリッとしているし、ネタも数よりいいものを。

[No.52] Re: お寿司 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/03(Mon) 16:09 [関連記事]

ザックスさん

> > > やっぱり、お寿司屋さんのお寿司はいいものです。
>
> 家の取り付けの寿司屋もウニをはじめいいネタでもってきますが、
>
> 自家製の手巻きずしもいいものですね。
>
> 海苔はパリッとしているし、ネタも数よりいいものを。

自分で海苔も材料も揃えたら
それは安全だし経済的で、手巻きをつくるのは楽しいです。

[No.66] Re: お寿司 投稿者：くるくる  投稿日:2014/03/03(Mon) 21:27 [関連記事]

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ザックスさん、男爵さん 回らないお寿司、家での手巻き寿司、嬉しいですね！ 今日は、ひな祭り。 私も菜の花のちらし寿司を作りました。 　　　　　　　　　食べる事、作る事、大好き　くるくる

[No.67] Re: お寿司 投稿者：あらら  投稿日:2014/03/03(Mon) 22:39 [関連記事]

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男爵さん ザックスさん　くるくるさん > 回らないお寿司、家での手巻き寿司、嬉しいですね！ 回るお鮨も、家での手巻き寿司も、大好きです。 > 今日は、ひな祭り。 > 私も菜の花のちらし寿司を作りました。 ひな祭りには、ちらし寿司と、スーパーの広告が大々的でした。 私も、海鮮ちらし寿司を作りました。３人前です。＼(^^＠)／ 　緑色の葉は、付いていた青紫蘇と、わさび菜です。

[No.68] Re: お寿司 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/04(Tue) 05:35 [関連記事]

あららさん ザックスさん　くるくるさん

> > 今日は、ひな祭り。
> > 私も菜の花のちらし寿司を作りました。

> 私も、海鮮ちらし寿司を作りました。３人前です。＼(^^＠)／
> 　緑色の葉は、付いていた青紫蘇と、わさび菜です。

ラジオ深夜便の遠藤ふき子アンカーも
昨日はちらし寿司を作ったそうです。

[No.71] Re: お寿司 投稿者：まや  投稿日:2014/03/04(Tue) 09:07 [関連記事]

くるくるさん、あららさん　＆　みなさん、お早うございます。

> 回るお鮨も、家での手巻き寿司も、大好きです。
>
> > 今日は、ひな祭り。
> > 私も菜の花のちらし寿司を作りました。
>
> ひな祭りには、ちらし寿司と、スーパーの広告が大々的でした。
> 私も、海鮮ちらし寿司を作りました。３人前です。＼(^^＠)／
> 　緑色の葉は、付いていた青紫蘇と、わさび菜です。

　最近は握り寿司が主流のようですが、私の子供のころはちらし寿司
と巻き寿司が主流でした。にぎりは「すし」という暖簾をかけたお店
で食べるもの、という概念があったようです。

　私は母がつくる鶏を使った「ちらし寿司」が大好きでした。これは
今でも絶品と思うのですが、作り方を教わってなかったのが悔やまれ
ます。

まや

[No.74] Re: お寿司 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/04(Tue) 14:55 [関連記事]

まやさん、こんにちは。

> 　私は母がつくる鶏を使った「ちらし寿司」が大好きでした。これは
> 今でも絶品と思うのですが、作り方を教わってなかったのが悔やまれ
> ます。

それは残念でした。

私の今食べるちらし寿司は、マグロやイカが載るものですが
子どものときはもっと素朴で
ひじき、そぼろといったものが思い出します。

[No.86] Re: 懐かしのお寿司 投稿者：くるくる  投稿日:2014/03/04(Tue) 20:11 [関連記事]

まやさん、

> 　最近は握り寿司が主流のようですが、私の子供のころはちらし寿司
> と巻き寿司が主流でした。にぎりは「すし」という暖簾をかけたお店
> で食べるもの、という概念があったようです。
>
> 　私は母がつくる鶏を使った「ちらし寿司」が大好きでした。これは
> 今でも絶品と思うのですが、作り方を教わってなかったのが悔やまれ
> ます。

母の味の美味しさって、忘れられませんね。
まやさんは、鶏入りちらし寿司ですか！
美味しそう。私も作り方知りたかったです。

私は、母の　蕗と筍のちらし寿司（少し甘目）、春になると、あの美味しさを
思い出します。
マネで作りますが、あの嬉しさ、美味しさは永遠の味です。

母の味では、それと、唐揚げです。(^^)/

[No.88] Re: 懐かしのお寿司 投稿者：あらら  投稿日:2014/03/04(Tue) 22:00 [関連記事]

まやさん　くるくるさん　男爵さん、みなさん

私たちの子供のころは、ちらし寿司や巻き寿司は、おおご馳走でした。
運動会や遠足のときには、いなり寿司を作ってもらったものです。
先日テレビに出ていた人が、思い出として今も、いなり寿司が大好きだと
言っていたのを聞いて、なるほどなぁと思いました。

にぎり鮨は、大人になって、お店に行ってからでした。

> > 　私は母がつくる鶏を使った「ちらし寿司」が大好きでした。これは
> > 今でも絶品と思うのですが、作り方を教わってなかったのが悔やまれ
> > ます。

母上の鶏を使った「ちらし寿司」　素晴らしい思い出と共にですね。

人参、椎茸、干瓢、蓮根などの煮たものを混ぜ込んだ寿司飯に、ピンクの
そぼろや薄焼き卵などを乗せた「ちらし寿司」　懐かしくなりました。

> 私は、母の　蕗と筍のちらし寿司（少し甘目）、春になると、あの美味しさを
> 思い出します。
> マネで作りますが、あの嬉しさ、美味しさは永遠の味です。

くるくるさんの、蕗と筍のちらし寿司。いつも美味しそうです〜
母の味が娘へと、引き継がれていくのは、素晴らしいことですね。

[No.90] Re: 懐かしのお寿司 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/05(Wed) 05:57 [関連記事]

ザックスさん まやさん　くるくるさん　あららさん、みなさん

> 私たちの子供のころは、ちらし寿司や巻き寿司は、おおご馳走でした。
> 運動会や遠足のときには、いなり寿司を作ってもらったものです。
> 先日テレビに出ていた人が、思い出として今も、いなり寿司が大好きだと
> 言っていたのを聞いて、なるほどなぁと思いました。

そういえば「いなり寿司」もありましたね。

> > > 　私は母がつくる鶏を使った「ちらし寿司」が大好きでした。これは
> > > 今でも絶品と思うのですが、作り方を教わってなかったのが悔やまれ
> > > ます。

> 母上の鶏を使った「ちらし寿司」　素晴らしい思い出と共にですね。

> 人参、椎茸、干瓢、蓮根などの煮たものを混ぜ込んだ寿司飯に、ピンクの
> そぼろや薄焼き卵などを乗せた「ちらし寿司」　懐かしくなりました。

> 母の味が娘へと、引き継がれていくのは、素晴らしいことですね。

それは大事なことですね。　　文化の継承

[No.323] ちらし寿司（函館） 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/25(Tue) 16:28 [関連記事]

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> 回転すしがおおはやりのこの頃ですが > やっぱり、お寿司屋さんのお寿司はいいものです。 家庭で作るちらし寿司ではなく お寿司屋さんで食べるちらし寿司です。 函館駅前にある市場 そこは完全な観光地なので おいしいことは間違いなし、しかし、少し高めのようです。 あと２年たったら函館に新幹線が走る。 しかし そのときは新函館駅なので、函館駅から遠く離れてしまう。 　青森駅が新青森駅と離れてしまったように。 　港のそばの青森駅の町や函館駅の町は、だんだん変わっていくことでしょう。