[No.118] Re: 蕎麦 投稿者：まや  投稿日:2014/03/06(Thu) 23:20 [関連記事]

ザックスさん　&　男爵さん、今晩は！

> > 中国人も韓国人も、ラーメンは日本食と考えているようですが．．．

　日本蕎麦のことは別にして、ラーメンのことを少し書きますね。

　私が育った福岡県では戦後しばらくまで、ラーメンは「中華そば」でした。
　私の記憶では関西でも「中華そば」だったと思います。そして昭和３０年
（1955年）に札幌生活が始まって、私の頭は初めて「中華そばがラーメン」と
いうことを理解し、切り替わったのを思い出しました。それまではザックスさ
んが写真をアップされたような「そば」は神戸あたりでも「日本蕎麦」と呼ば
れていたように思います。

　ですから、最近の「ラーメン」はやはり日本食でしょうね。

まや

★ - 蕎麦 - ザックス 03/05-15:15 No.101
    ・  Re: 蕎麦 - 男爵 03/05-17:10 No.105
      ・  Re: 蕎麦 - まや 03/06-09:33 No.111
        ・  Re: 蕎麦 - 男爵 03/06-10:40 No.114
        ・  Re: 蕎麦 - ザックス 03/06-11:13 No.115
          ・  十割蕎麦 - 男爵 03/06-18:21 No.117
        ・  Re: 蕎麦 - まや 03/06-23:20 No.118
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      ・  Re: 博多は　うどんです！ - 男爵 03/09-05:28 No.153
      ・  Re: 博多は　うどんです！ - ザックス 03/15-16:21 No.236
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          ・  Re: 岡崎の八丁味噌 - ザックス 03/15-18:14 No.238
    ・  天ぷら蕎麦 - 男爵 03/20-16:51 No.284
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    ・  Re: 蕎麦 - 男爵 03/21-05:12 No.294