和食を語る　
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[No.123] Re: 「さつま揚げ」 投稿者：   投稿日:2014/03/07(Fri) 09:17
[関連記事] 

男爵さあん、千葉の子猿さん　＆　みなさん、おはようございます！
>
> > > 鹿児島で食べた「さつま揚げ」を思い出します。
> > > 　さつまで食べた「さつま揚げ」

　鹿児島で「さつま揚げ」と言っていましたか？

　私が知っている限り、関東あたりでいう「さつま揚げ」は鹿児島あたりでは
単に「てんぷら」という商品だったように思います。

　それにこういう「ねり製品は」私が生まれたころ（昭和６年）にはすでに存在
していて、結婚式の料理の引き出物に添える「かまごこ製品」には大きな鯛をか
たどった飾り物なども添えられていました。
　
　そんなこんなで日本人が魚をいろいろに使い分けた歴史はず〜っと古くからあ
ったように思います。

まや

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