和食を語る　
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[No.168] Re: 青高菜漬け 投稿者：男爵  投稿日:2014/03/10(Mon) 05:18
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まやさん、くるくるさん　&　みなさん、お早うございます。

> > 青高菜のお漬物も大好きです。

> 　いろんな葉物野菜の漬物、実物（みもの）野菜の漬物、根野菜の漬物など、
> いろいろありますね。たくわん漬けとかべったら漬け、かす漬け、糠漬け、
> など、塩以外のものを使用する漬物、等々。思いつくままに書きましたが、
> まだ、まだ地方のもの全国的になっているもの等、いろいろありますね。
>
> 　外国でいえばピクルスでしょうか。和食にはまだまだこのほかにいっぱい
> 漬物があると思うのです。皆さんの好きな漬物をお教えください。

私が思い浮かぶのは
野沢菜漬それから柴漬です。

柴漬はナスのものは苦手で、キュウリのほうを好みます。

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