[No.308]
Re: 天かす+そば
投稿者:男爵
投稿日:2014/03/23(Sun) 15:02
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さんらく亭さん 夏子さん、みなさん
> > 一般に関東では油揚げがのったそば・うどんを「きつね」、天かすのせを「たぬき」と呼ぶ。
> > 一方、大阪で「きつね」といえば油揚げのうどんだけを指し、「たぬき」は油揚げののったそばになる。きつねそば、たぬきうどんはあまり見かけない。
>
> 昭和30年に初めて東京で生活を始めたときビックリし混乱したのがこれでした。
>
> 東京で「きつね」と注文したら「うどんですか、そばですか」と聞かれて「?」と
> 思いました。大阪で「たぬきうどん」「きつねそば」なんて注文したら「アホか」と
> 笑われたもんです。そばに天かすを乗せたの(東京の「たぬきそば」)は大阪では
> 「はいから」と言い、東京の「たぬきうどん」は大阪では「はいからのきつね」です。
聞いてみないとわかりません。
さぞ、さんらく亭さんもビックリしたことでしょう。
カルチャーショック!
>東京のうどんの色が黒い汁のように見えて気味が悪くて
>上方風の色の薄い汁のうどんを食べたくて
というのも関西方面から来た人がよく言います。
岡山出身の人が、東北の蕎麦そのものはおいしいが、つゆがどうもと
不満を述べます。