　和食を語る　

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[No.330] 島根の食事 投稿者：男爵投稿日:2014/03/26(Wed) 16:11
[関連記事]

日本の食生活全集　農山漁村文化協会
という全集があります。

その中の３２巻
聞き書島根の食事

四季の食生活

冬の朝飯
　麦飯、ふなのつくだ煮、寒しじみのみそ汁　　（お膳の外に）たくあんと大根葉の漬物

冬の昼飯
　ふなのつくだ煮、たくあんと大根葉の漬物、麦飯、あまさぎの煮なます

冬の晩飯
　干しせいごと大根の煮もの、津田かぶ漬、麦飯、くじら汁（くじら脂身、白かぶ、ねぎ）

「せいご」とはすずきの幼魚
「あまさぎ」は「わかさぎ」のことらしい。

ワカサギ釣りは寒中行事。湖に氷が張ると、氷に穴を開けて釣りますね。

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★ - 島根の食事 - 男爵 03/26-16:11 No.330
    ・  Re: 島根の食事 - 男爵 03/26-20:01 No.334
    ・  コウナゴのフライ - 男爵 03/27-12:46 No.343
    ・  Re: 島根の食事 - 男爵 03/27-19:21 No.355
      ・  けんちん汁と春キャベツ - 夏子 03/27-21:40 No.360
        ・  四季の食生活（島根県） - 男爵 03/28-07:18 No.363
          ・  Re: 四季の食生活（島根県） - 男爵 03/29-06:55 No.377
            ・  Re: 四季の食生活（島根県） - 男爵 03/31-06:13 No.395
              ・  Re: 四季の食生活（島根県） - 男爵 04/01-05:54 No.404

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