[No.35]
Re: 卵かけごはん
投稿者:まや
投稿日:2014/03/03(Mon) 00:18
[関連記事] |
くるくるさん、ザックスさん、男爵さん &みなさん、今晩は!
> > 日本人は生卵を食べますが
> > 欧米人は危険だと思って生は食べる人が少ないようです。
生卵の思い出:
私が子供のころは多くの家で庭先に鶏を飼っていました。我が家も例外で
はなく、鶏を飼うのは常識みたいになっていました。朝は雄鶏の「ときの声」
と雌鶏が卵を産んだときの鳴き声で鳥小屋に駆けつけ、生暖かい生みたての
卵を頂戴してくる・・・この卵を朝食のときに子供たちが順番にいただくこ
とになっていました。その貴重な卵をときどき姉が黙って横取りして食べて
いたことがあり、母に叱られていました。子供のころの思い出です。
卵はいろんな料理にも使えるし、鶏を飼うのは子供のころは当たり前のこ
とでした。それに病人食には一番に添えられた卵料理。それなのに、最近で
はイナカでも雄鶏の「トキの声」がウルサイと言われるとかで農家も鶏を飼
わなくなっているようです。
まや