[No.438]
岐阜の食事
投稿者:男爵
投稿日:2014/04/05(Sat) 07:24
[関連記事] |
> 日本の食生活全集 農山漁村文化協会
> という全集があります。
こんな全集です。
http://www.ruralnet.or.jp/zensyu/syoku/
そこで今度は
岐阜の食事です。
海のない岐阜県
長野県も海がないのですが
なぜ岐阜県を選んだのかというと
あの方の県だからです。
幼い早船ちよが祖父母のいる奥飛騨を訪れたとき
囲炉裏には朴葉みそと根深ネギがふつふつと煮えていて、柚子がぷうんと匂う。
幼女が、灰をほじくると、ほっこりやけたジャガイモ、ソバ餅がころげ出る。
祖母が並べてくれたのは、クリめし、棗(なつめ)の甘露煮、ハチの子、ヤマユリの根、ヤマイモ。みんなおいしい。
早船ちよというと吉永小百合を思い出すのです。