[No.443]
Re: 白子
投稿者:男爵
投稿日:2014/04/05(Sat) 13:14
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ザックスさん、 夏子さん、みなさん
> > 写真は、何の白子でしょうか?
>
> たらですが、出されたものではありません。
>
> > 鍋物から> 取り分けたものでしょうか?
>
> でもありません。レシピで分かりますが、お湯はくぐらせています。
>
> 初めてだと、気持ち悪いかも?酒飲みにはこたえられません。
私の食べたタラの白子も
調理師さん工夫の料理でした。
熱湯でさっと消毒。
その調理師さんは浅草育ちで、雷門や浅草寺など詳しく教えてくれたものでした。