[No.494]
Re: ホタルイカ
投稿者:まや
投稿日:2014/04/08(Tue) 18:06
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男爵さん、今晩は!
> > 先日はホタルイカの酢味噌和え、美味かったです。
>
> ホタルイカはすぐ生きが悪くなるから
> 富山以外では食べられなかったそうです。
いえ、写真のようなホタルイカは料理済みのものですから、すぐには
悪くなりません。以前から全国各地で酢味噌を添えて売られていました。
富山以外で食べられなかったというのは生のものでしょう。
私も生のホタルイカを食べたのは最近のことです。
まや