画像サイズ: 700×525 (60kB) | くるくるさん、まやさん、夏子さん こんにちは。 [No.529] ネマガリダケ において、竹の子のことを紹介しましたが そういえば数年前に、秋田で竹の子料理を食べたことを思い出しました。 > > 筍としては淡竹のほうが孟宗竹よりおいしいですし、味も上品です。 > > これも１０年も前の話、根曲り竹と言うのか、淡竹よりさらに細くて小ぶりの筍を > 頂いたことがありますが、これは焼いて食べたら、絶品でした。 > もう一度食べたいけど、もう食べることはないでしょう。 > 何でも北国のほうで取れる筍とのことでした。 ＞北海道では ＞ネマガリダケのことを単に竹の子というようです。 ＞http://www.onsenichiba.com/yasai-takenoko.html ＞要するに笹の子です。(北海道には竹藪はなくて、笹藪) この竹の子は、北海道や東北ではおなじみです。 焼いて食べたのが竹の子だと思います。 |