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[No.397] 酒粕のパイ 投稿者:マーチャン  投稿日:2013/02/07(Thu) 14:55
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酒粕のパイ
画像サイズ: 400×384 (89kB)
 粕汁をするつもりで買った「酒粕」が余ったら、ぜひお試しください。

 ・強力粉に、酒粕、スライスチーズ(溶けるもの)を加えて混ぜ合わます。
  (硬い酒粕の時は、少量の水を足します)
 
 ・少しまとまったら、丈夫なプラスティックの袋に二重に入れて
  手で押さえるか、足で踏みつけるかしてしっかりこねます。

 ・30分以上寝かせてから、餃子の皮を作る要領で、切り分けて、延ばします。
 
 ・胡麻(醤油ゴマのほうがベター)をまぶして、

 ・フライパンで油焼きにします。(油も「胡麻油」がお勧め)

 ・ビールのおつまみなどにどうぞ。酒粕とゴマの香りが食欲をそそります。

 焦げやすいのですが「こげこげ」がまた香ばしいです。


[No.398] Re: 酒粕のパイ 投稿者:男爵  投稿日:2013/02/07(Thu) 15:20
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Re: 酒粕のパイ
画像サイズ: 500×469 (24kB)
マーチャン

>  粕汁をするつもりで買った「酒粕」が余ったら、ぜひお試しください。

>  ・強力粉に、酒粕、スライスチーズ(溶けるもの)を加えて混ぜ合わます。
>   (硬い酒粕の時は、少量の水を足します)

>  ・30分以上寝かせてから、餃子の皮を作る要領で、切り分けて、延ばします。

酒饅頭をつくる要領で
餃子の皮みたいなものをつくるわけですね。
 
>  ・胡麻(醤油ゴマのほうがベター)をまぶして、
>  ・フライパンで油焼きにします。(油も「胡麻油」がお勧め)

これは美味しそう。

>  ・ビールのおつまみなどにどうぞ。酒粕とゴマの香りが食欲をそそります。

ちょっと贅沢な食べ物ですね。

  −−−−

半月前にいただいたトルコのお菓子です。
ゴマをふりかけていますが、オーブンで焼いたようです。
 中にチーズが入っています。