[No.27]
Re: けの汁
投稿者:男爵
投稿日:2013/01/01(Tue) 21:05
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夏子さん、みなさん
> じゃっぱ汁もけの汁も、見たことも食べたこともありません(^^;
> じゃっぱ汁、というのは、名前だけは聞いたことがあるような気もしないでは
> ありませんが、どういうものですか?
「けの汁」は
ダイコン、ニンジン、ワラビ、ゴボウ、凍豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根
などを細かく切りきざんで大鍋で煮たものですが
大量に作るから数日間は食べることができます。
これは日ごろ炊事などの家事に追われる主婦を休ませる意味合いがあるようです。> http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%91%E3%81%AE%E6%B1%81
「じゃっぱ汁」は
つまり魚のあら煮です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%A3%E3%81%B1%E6%B1%81