夏子さん、みなさん藤城寿美子:玄米食養クッキング 農山漁村文化協会この本に書いてある冬の料理としてのけんちん汁のつくり方を紹介します。○ごぼうをごま油で炒め、次ににんじん、大根、こんにゃくを炒める。○だし汁を加え、しめじと油揚げを加えて煮込む。○やわらかくなったら、豆腐を加えて味噌で味を調え、ねぎを散らし火を止める。
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