和食を語る　
（期間：2014.3.1 - 2014.4.30）

昨年12月「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
そこでこの意味を、日本の食に関する慣習、素材を活かし季節や行事に合せた料理をいただく習慣と考え、
春の食材が出まわるこの時期に、郷里の味、おふくろの味、我が家の味を通して
日本の食文化を語り合いませんか。
[トップページへ] [新規投稿] [新規順タイトル表示] [ツリー表示] [新着順記事] [ワード検索] [過去ログ]
[留意事項] [投稿の手引] [管理用] [問い合わせ]
  • 以下は新規投稿順のリスト(投稿記事)表示です。
  • 48時間以内の記事は new! で表示されます。
  • 投稿者のメールアドレスがアドレス収集ロボットやウイルスに拾われないよう工夫して表示しています。

    • [No.643] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：男爵  投稿日:2014/05/05(Mon) 14:37
    [関連記事] 


    画像サイズ: 600×558 (41kB)
    		ザックスさん、 くるくるさん

    まだ残っていたから、ザックスさんに返事書いておきます。

    > 味噌あんの柏餅ですか。　ザックスさんは通ですね。
    > 私もでは本日買ってきて食べることにしましょう。

    次の日になりますが
    店で見つけたので買ってきて食べました。

    [No.642] Re: たまには外で和食 投稿者：ザックス  投稿日:2014/05/04(Sun) 11:19
    [関連記事] 


    画像サイズ: 762×367 (40kB)
    		その店です。

    > > 予定は
    > > 　鰹刺し、子持ちシシャモ、煮穴子、海老から揚げ　に　手羽先やレバーなど
    > > と言ったところです。

    鰹なしでマグロ。小柱と新玉ねぎのから揚げが絶品でした。


    > 飲み物はタダですか。

    帰りに飲み物券をくれます。

    [No.641] Re: たまには外で和食 投稿者：男爵  投稿日:2014/05/04(Sun) 07:01
    [関連記事] 

    ここにも返事を書いておきましょう。

    ザックスさん

    > 今日は近くの「魚丸」へ行きます。
    >
    > 予定は
    > 　鰹刺し、子持ちシシャモ、煮穴子、海老から揚げ　に　手羽先やレバーなど
    > と言ったところです。飲み物は私はレモンサワーか梅酒のオンザロック。割引券が
    > 毎回貰えるので、飲み物はタダです。

    飲み物はタダですか。
    特別なお客さんですね。

    もしかしたら、この店？
    http://r.gnavi.co.jp/g783204/

    [No.640] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：男爵  投稿日:2014/05/04(Sun) 06:57
    [関連記事] 

    ザックスさん、 くるくるさん

    まだ残っていたから、ザックスさんに返事書いておきます。

    > 本当に和食は有難いですね。
    >
    > 今日は柏餅を買ってきましたが、残念ながら「味噌」がなく餡のみ。
    >
    > 味噌が旨いんですよね。

    味噌あんの柏餅ですか。　ザックスさんは通ですね。
    私もでは本日買ってきて食べることにしましょう。

    [No.639] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：ザックス  投稿日:2014/05/03(Sat) 15:53
    [関連記事] 

    くるくるさん

    本当に和食は有難いですね。

    今日は柏餅を買ってきましたが、残念ながら「味噌」がなく餡のみ。

    味噌が旨いんですよね。

    [No.638] Re: たまには外で和食 投稿者：ザックス  投稿日:2014/05/03(Sat) 15:50
    [関連記事] 


    画像サイズ: 160×240 (14kB)
    		今日は近くの「魚丸」へ行きます。

    予定は

    　鰹刺し、子持ちシシャモ、煮穴子、海老から揚げ　に　手羽先やレバーなど

    と言ったところです。飲み物は私はレモンサワーか梅酒のオンザロック。割引券が
    毎回貰えるので、飲み物はタダです。

    板さんもいいし、落ち着ける店です。団体は奥。

    [No.637] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：くるくる  投稿日:2014/04/30(Wed) 21:39
    [関連記事] 


    画像サイズ: 332×235 (29kB)
    		マーチャン、男爵さん、皆様

    タイムリーな　話題でしたね。

    最後のデザート、柏餅とコーヒ―をどうぞ。

    和菓子は、日本茶のみならず、コーヒーや紅茶とも合うのが
    嬉しいですね。

    色々お世話様になり、有難うございました。

    [No.636] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/30(Wed) 18:29
    [関連記事] 

    マーチャン、　みなさん

    > > 和食文化・・・旬を戴く事が最大の文化だと思います。

    > > その季節ならではの美味しさを戴く喜び。
    > > 自然なそれこそが、和食文化だと思います。

    > 　本当に素晴らしいですね。和食文化。
    > 　こういう国に生まれたことを感謝しています。
    >
    > 　しかも、この国では、洋食も、中華も、世界各国の料理が
    > 　そこそこのお値段でいただけます。
    >
    > 　フルーツはまた世界一。これもリーズナブルなお値段で手に入ります。
    >
    > 　豊かな食文化に感謝し、これを後世に伝えていかなくてはなりませんね。

    和食も外国の食べ物も色々豊富に食べられる国はほかにありません。

    おかげさまで　たくさんの書き込みがあり
    色々楽しい知識も増えました。

    皆さまに感謝します。

    [No.635] Re: 和食文化に思う・和食に感謝 投稿者：マーチャン  投稿日:2014/04/30(Wed) 18:09
    [関連記事] 

    くるくるさん　みなさん

    > 和食文化・・・旬を戴く事が最大の文化だと思います。
    >
    > 難しく考えなくても、野菜・魚などには旬の美味しさがありますね。
    > 季節の恵み。
    >
    > 春の筍やキャベツ、夏の胡瓜やトマト、秋のキノコや栗、冬の大根や蕪、などなど。
    > 秋の秋刀魚、春のアサリや鯛。
    >
    > その季節ならではの美味しさを戴く喜び。
    > 自然なそれこそが、和食文化だと思います。

    　本当に素晴らしいですね。和食文化。

    　こういう国に生まれたことを感謝しています。

    　しかも、この国では、洋食も、中華も、世界各国の料理が

    　そこそこのお値段でいただけます。

    　フルーツはまた世界一。これもリーズナブルなお値段で手に入ります。

    　豊かな食文化に感謝し、これを後世に伝えていかなくてはなりませんね。

    [No.634] Re: 典型的な朝食の例 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/30(Wed) 16:19
    [関連記事] 


    画像サイズ: 662×454 (51kB)
    		これは
    牛丼店の朝定食です。

    ファストフード店の食事の問題点を述べる本でも
    このような、ご飯、みそ汁、魚、野菜、納豆、海苔など揃った朝食は
    お勧めのようです。

    		 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 |

    - Web Forum -   Modified by isso