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[No.185] 鍋料理 投稿者:   投稿日:2014/03/10(Mon) 22:15
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我が家は今夜も鍋料理でした。

家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン(トマト味)鍋・・・

家族が大勢のときはおでん鍋が人気でしたが今は
おでんはセブンイレブンで買ってきます。
(これがなかなか美味しくて・・・)

鍋のスープは以前は自分で作っていましたが
最近はスーパーで売っている鍋スープのもと
を買って手抜きしています。
でも具材をいろいろアレンジすると 不思議と
手抜きが我が家の味になったりして・・・・

鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです!

     テレサママ


[No.187] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/11(Tue) 05:04
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テレサママさん

> 我が家は今夜も鍋料理でした。

> 家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
> よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン(トマト味)鍋・・・

> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです!

翌日のその食べものも別のおいしい味ですね。

ゴミも少なく、環境にも、懐にもやさしい。

また書いてください。


[No.197] Re: 鍋料理 投稿者:テレサママ  投稿日:2014/03/11(Tue) 22:06
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男爵さん
コメント有難うございました。

> また書いてください。
書きたいなぁと思うのですが なかなか
時間が取れなくて・・・

男爵さんの書き込みの多さに感嘆しきりです。

     テレサママ


[No.189] Re: 鍋料理 投稿者:くるくる  投稿日:2014/03/11(Tue) 10:23
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テレサママさん、


> 我が家は今夜も鍋料理でした。
>
> 家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
> よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン(トマト味)鍋・・・


鍋料理は、タンパク質も野菜もバランスよく食べられて
良いですよね!

暖まるし、何より美味しい。(^^)/

私、イタリアン(トマト鍋)、まだ食べた事がありません。


> 家族が大勢のときはおでん鍋が人気でしたが今は
> おでんはセブンイレブンで買ってきます。
> (これがなかなか美味しくて・・・)


セブンイレブンのおでん大好きな友人曰く、ローソンより絶対に美味しいとか。

> 鍋のスープは以前は自分で作っていましたが
> 最近はスーパーで売っている鍋スープのもと
> を買って手抜きしています。
> でも具材をいろいろアレンジすると 不思議と
> 手抜きが我が家の味になったりして・・・・

私も、今年、「ぷちっと鍋キューブ」を使ってみました。
簡単で美味しく、そして、我が家の味になりました。(^^ゞ

> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです!

全ての味が凝縮した汁でのうどんは、わざわざでも食べたい味ですね。
私も、うどん、必ず 入れます。


すき焼き・牡蠣鍋・鶏の水炊き、鍋は多様に楽しめますね。ヽ(^。^)ノ

ソチフィギュアの羽生君も、鍋大好き!と会見で言っていたのが印象にあります。


[No.198] Re: 鍋料理 投稿者:テレサママ  投稿日:2014/03/11(Tue) 22:24
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くるくるさん こんばんは!

> 私、イタリアン(トマト鍋)、まだ食べた事がありません。

鍋にオリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒めます。
そこにトマトの缶詰とコンソメスープを入れ、冷蔵庫に
ある野菜・・・薄切り大根、ニンジン、キャベツ、シメジ等。
あとはシーフード・・・アサリ、ホタテ、イカ、海老
息子達家族が来るときは奮発して蟹などを入れます。

翌日は残りのスープにスパゲティを入れるとこれが美味。

これは息子家族が来たときによく作ります。

> すき焼き・牡蠣鍋・鶏の水炊き、鍋は多様に楽しめますね。ヽ(^。^)ノ

すき焼きは食べれますが 牡蠣、鶏肉が苦手なので・・・

> ソチフィギュアの羽生君も、鍋大好き!と会見で言っていたのが印象にあります。

羽生君の金メダルは鍋が貢献しているのですね。知りませんでした。

     テレサママ


[No.192] Re: 鍋料理 投稿者:ザックス  投稿日:2014/03/11(Tue) 10:30
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小さな鍋?でのチーズ・フォンデュ、大好きです。


[No.199] Re: 鍋料理 投稿者:テレサママ  投稿日:2014/03/11(Tue) 22:30
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ザックスさん こんばんは!

> 小さな鍋?でのチーズ・フォンデュ、大好きです。
同居していた舅、姑、夫もチーズが嫌いで 長い間
食べる機会がありませんでした。

スイスに旅行した時に本場のものをいただきましたが
美味しかったです。でも我が家では縁のない鍋かも。

    テレサママ


[No.193] Re: 鍋料理 投稿者:さんらく亭  投稿日:2014/03/11(Tue) 10:34
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テレサママさん こんにちは

> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです!


イッショヤイッショヤ(^^*))))(^^*))))

2月のメロウ題詠川柳のお題「生」に出して4点いただいた拙句です。
 <朝飯は ゆうべの鍋の 生き残り   讃楽>

 これで朝昼兼用ですねん(^_-)/


        さんらく亭@甲子園


[No.200] Re: 鍋料理 投稿者:テレサママ  投稿日:2014/03/11(Tue) 22:37
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さんらく亭さん ご無沙汰です!

> イッショヤイッショヤ(^^*))))(^^*))))
> 2月のメロウ題詠川柳のお題「生」に出して4点いただいた拙句です。
>  <朝飯は ゆうべの鍋の 生き残り   讃楽>
鍋の生き残り・・・傑作ですね! 川柳は好きですが
自分ではセンスがなく作れません。
川柳の部屋は楽しく読ませて戴いております。

       テレサママ


[No.204] Re: 鍋料理 投稿者:マーチャン  投稿日:2014/03/12(Wed) 06:59
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さんらく亭さん みなさん

> 2月のメロウ題詠川柳のお題「生」に出して4点いただいた拙句です。
>  <朝飯は ゆうべの鍋の 生き残り   讃楽>
>
>  これで朝昼兼用ですねん(^_-)/

 私のような一人暮らしでは、

 生き残り(煮崩れしてクタクタになっている)こそ、本命です。

 彼らの第二の人生?は

  うどん 冷ご飯  お餅 などとの コラボ ということになります。

 今日から、寒さが和らぐーーーとテレビは言っていましたが、

 この寒い冬の間は、鍋物に大変お世話になりました。

 


[No.205] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/12(Wed) 10:40
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マーチャン、さんらく亭さん みなさん

> > 2月のメロウ題詠川柳のお題「生」に出して4点いただいた拙句です。
> >  <朝飯は ゆうべの鍋の 生き残り   讃楽>

>  私のような一人暮らしでは、
>  生き残り(煮崩れしてクタクタになっている)こそ、本命です。
>   うどん 冷ご飯  お餅 などとの コラボ ということになります。

>  この寒い冬の間は、鍋物に大変お世話になりました。

寒いときは
鍋物や鍋焼きうどん、それと熱燗ですね。

夏には、湯豆腐よりは冷奴。


[No.194] Re: 鍋料理 投稿者:sumire  投稿日:2014/03/11(Tue) 12:47
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鍋は野菜もいっぱい摂れて簡単でいいですね。
我が家は秋田とは関係ないのですが、
きりたんぽ、塩麹鍋、みぞれ鍋も良く作ります。


    ***すみれ***


[No.201] Re: 鍋料理 投稿者:テレサママ  投稿日:2014/03/11(Tue) 22:55
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sumireさん こんばんは!

> きりたんぽ、塩麹鍋、みぞれ鍋も良く作ります。
どれも我が家では作ったことがありません。
いろんな鍋があるのですね。

数年前、鍋料理店で銀鍋を(金鍋かも?)を食べたのですが
美味しかったので家でも作っています。

昆布だし汁に酒、塩、白味噌(割と濃い目)で味付けし
ささがき笹掻き牛蒡、糸こんにゃく、白菜、豆腐
そこに薄切り牛肉でしゃぶしゃぶして食べます。
けっこうGoodですよ。

    テレサママ


[No.203] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/12(Wed) 05:30
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sumireさん、テレサママさん  こんにちは!

> > きりたんぽ、塩麹鍋、みぞれ鍋も良く作ります。
> どれも我が家では作ったことがありません。
> いろんな鍋があるのですね。

きりたんぽ、しょっつる(塩魚汁)は秋田の伝統的な鍋ですが
塩麹鍋とは別ですね。
塩麹は、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させてつくる日本の伝統的な調味料。
古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきた。

しょっつるの瓶入り調味料は店に売っています。


[No.206] Re: 鍋料理 投稿者:sumire  投稿日:2014/03/12(Wed) 12:20
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テレサママさん 男爵さん

銀鍋 はじめて聞きました。
おいしそうですね。
今度作ってみます。

しょっつるは食べたことがないです。
あたたまりそうですね。

塩麹は最近よく使われるようになりましたね。
昆布とかつおでとったお出汁に塩麹をいれて野菜、きのこ、魚や肉をいれます。
みぞれ鍋は大根おろしをいれます。

   ***すみれ***


[No.243] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/17(Mon) 17:24
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Re: 鍋料理
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テレサママさん、くるくるさん、ザックスさん、さんらく亭さん、マーチャン、sumireさん

> しょっつるは食べたことがないです。
> あたたまりそうですね。

味つけは、瓶入りのしょっつるを使いました。

めだまの材料はタラです。


[No.306] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/23(Sun) 14:51
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Re: 鍋料理
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テレサママさん、くるくるさん、ザックスさん、マーチャン、sumireさん

> 我が家は今夜も鍋料理でした。

ヘルシーな「わかめ鍋」です。
買ってきたわかめは、こんな色をしています。


[No.307] Re: 鍋料理 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/23(Sun) 14:55
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Re: 鍋料理
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テレサママさん、くるくるさん、ザックスさん、マーチャン、sumireさん

> ヘルシーな「わかめ鍋」です。
> 買ってきたわかめは、こんな色をしています。

あっという間に、いい色に変わります。
これだけだとさみしいので、タコなど入れます。

戦後は海岸の人は、わかめを食べて命をつないだとか。
わかめも食べられない人が、うらやましそうに書いていました。