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[No.78] あん肝 投稿者:ザックス  投稿日:2014/03/04(Tue) 15:31
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あん肝
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白子を書いてこれを落とすわけにはいきませんね。

鍋とか色々ありますが、簡単にポン酢もいいですね。


[No.81] Re: あん肝 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/04(Tue) 16:13
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ザックスさん

> 白子を書いてこれを落とすわけにはいきませんね。
>
> 鍋とか色々ありますが、簡単にポン酢もいいですね。

これを食べるには資格がありそうです。

経済的な資格と健康だということ。
ドクターストップで食べられない人がいそう。


[No.93] Re: あん肝 投稿者:ザックス  投稿日:2014/03/05(Wed) 10:43
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男爵さん

あんこう鍋が食べたいのですが、一人では・・・。

前に神田で食べましたが・・・。


[No.106] Re: あん肝 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/05(Wed) 17:13
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ザックスさん

> あんこう鍋が食べたいのですが、一人では・・・。
>
> 前に神田で食べましたが・・・。

アメ横の店で
むかし一緒にあんこう鍋を食べた先生が
札幌に住んでいます。

この先生はあんこう鍋が大好きです。
やわらかいあんこう。


[No.110] Re: あん肝 投稿者:まや  投稿日:2014/03/06(Thu) 08:59
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お早うございます。

> 白子を書いてこれを落とすわけにはいきませんね。
>
> 鍋とか色々ありますが、簡単にポン酢もいいですね。

 関東に来て、初めてあん肝を食べました。美味しいと思いましたが、あの
吊るし切りの有様はグロテスクですね。

 美味しさに東西の別はありませんが、私は九州人なので一般に言う『西の
ふぐ鍋、東のあんこう鍋』に従ってふぐのほうに軍配をあげたい感じです。

まや


[No.116] Re: あん肝 投稿者:ザックス  投稿日:2014/03/06(Thu) 17:02
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>  関東に来て、初めてあん肝を食べました。美味しいと思いましたが、あの
> 吊るし切りの有様はグロテスクですね。

つるし切りは見たことはありません。
>
>  美味しさに東西の別はありませんが、私は九州人なので一般に言う『西の
> ふぐ鍋、東のあんこう鍋』に従ってふぐのほうに軍配をあげたい感じです。

フグのから揚げも美味いですね。


[No.113] ふぐの話 投稿者:男爵  投稿日:2014/03/06(Thu) 10:24
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ザックスさん、まやさん  こんにちは

ふぐはおいしいけど、高くてそう食べられません。

山口県出身の知り合いは
売り物にならないクズ品(?)を
子どものころは、おやつに食べたと言っていました。
  それは乾燥したものだったのでしょうか。


[No.119] Re: ふぐの話 投稿者:まや  投稿日:2014/03/06(Thu) 23:43
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ザックスさん、男爵さん & みなさん、今晩は!

> ふぐはおいしいけど、高くてそう食べられません。
>
> 山口県出身の知り合いは
> 売り物にならないクズ品(?)を
> 子どものころは、おやつに食べたと言っていました。

 「ふぐ」は「ふぐ」でも何種類かあって、小型のもの(見ればわかるの
ですが・・・)は比較的安くて、私の子供時代にはよく揚げ物として食卓
に並びました。家族の大歓迎の「おかず」の一皿でした。

 山口など地方の市場を見ないと言えないことですが、私の知る限り、関
東では人口の多さも手伝って、何もかも高級化しているように思います。

まや