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メッセージ  手動改行 強制改行 図表モード > こういう本があります。 > > にっぽん食べ方研究会編　 > 　図解　知ってるようで知らない > 　　食べ方の常識 > > http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-59379- > > サンマの食べ方 > 　箸を寝かせて身全体を軽く押す。これで身と骨がはずれやすくなる。 > 　身の中心にある線に沿って、頭から尾へと水平に箸を入れていく。 > 　上半分の身をめくるように開く。 > 　同様に、下半分の身をめくるように開く。 > 　頭と尾を持ち上げ中骨と頭を取り外して、身を食べる。 > > アジの開きの食べ方 > 　小骨が気になる部分は箸でこすって浮かせて（小骨を）取る。（背骨のついていない方の）下半分の身を食べる。 > 　尾を持ち上げ、背骨を取りはずす。上半分の身を食べる。 > 　皮を食べるときは、ぜいご（尾に近い部分にある硬いうろこ）を取り除いてから食べる。 > > さざえのつぼ焼き、はまぐりの食べ方は省略します。 > > 寿司の食べ方 > 　手で寿司をつまむ。 > 　寿司をさかさまにする。 > 　ネタの先に醤油を軽くつける。（酢飯に醤油をつけると崩れてしまう） > 　ネタが舌に触れるよう、ネタを下にしたまま食べる。 > > ちらし寿司の食べ方 > 　ネタにわさびをのせる。 > 　わさびをのせたネタを箸で持ち、ネタの下にだけ醤油をつける。 > 　醤油のついたネタをご飯の上に戻し、ご飯と一緒に食べる。
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