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メッセージ  手動改行 強制改行 図表モード > > > ここに紹介するラーメンは日本食的です。 > > ある本を読んだら > 日本のラーメンはスープ（だし）にこだわりがあると書いていました。 > （中国の麺類はスープより麺にこだわる） > > たしかに > フランス料理のスープに対抗するかのように > 日本料理はだしにこだわります。 > > ラーメンのだしも > 昆布、カツオ、しいたけと伝統的なだしの味にこだわる人 > 鶏がらスープ、とんこつ味あるいは他の材料を探す入 > などいろいろあります。
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