和食を語る　
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[No.464] Re: ふりかけ　蕪の葉 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/07(Mon) 05:32
[関連記事] 

まやさん、くるくるさん　＆　みなさん、こんにちは！

> 　ふりかけ・・・昨今はいろんなものが市販されていますね。
> 　子供の時には家庭でよく作りました。

> 　くるくるさんの「若菜ふりかけ」はおいしそう!(^^)!
> 　私はご飯をほとんど食べないので、あまり論じることはできません)^o^(
>
> > 蕪や、大根に、新鮮な葉がついている時は、自家製ふりかけを作ります。
> >
> > 刻んで、炒めて、酒・醤油・味醂　時にはシラスやかつお節を入れて
> > 炒め煮ふりかけを作ります。


この本には
キャベツやカボチャやシイタケ、コンニャク
魚もアジ、サンマ、鯛、さらにアサリ、シジミと食材は広がります。

海苔も活躍しています。

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