みなさん、こんにちは。
樹になっている梅を見ると毎年『梅ジュース』と言うのをや
っていたことを思い出しました。
詳細な記憶は無いのですが、ほぼ完熟した梅の実を砂糖で漬
けるだけの簡単なものです。
中が良く見えるように昔から菓子屋にあるような四角いガラ
ス瓶を使いました。
白砂糖だったか氷砂糖だったかも定かでありませんが、余り
意識していないことから普通の白砂糖だったような気がします。
水は一切入れませんが、梅の実が全部ジュースに浸るまでじ
っと我慢して待ちます。
このジュースを適宜水で割って飲みます。 どのような市販
のジュースよりも美味しかったので、いつの間にか二瓶漬ける
作るようになっていました。
思えば、今年は何の用意もしてませんが、まだ間に合うと思
います。
***** Pan *****
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