[No.319]
小林カツ代のやさしいおせち
投稿者:男爵
投稿日:2013/01/31(Thu) 07:06
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本日で1月のおわり
もうおそいのですが
おせちの紹介をしておきます。
(この会議室は保存されるから、今後の資料として)
昆布だけ巻き
お正月はごちそうが多いから、なかの具を入れない昆布巻き
もち入りポトフ
野菜をよく煮込んだポトフに、オーブントースターで5〜7分こんがり焼いたもちを入れる。
かに入り?卵焼き
かに風味入り卵焼き
小林カツ代のやさしいおせち 講談社 1995
この本にはもちろん伝統料理もたくさん紹介されていますが、比較的新しいものをとりあげてみました。