地震などの天災を語る 
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[No.118] 缶詰の賞味期限 投稿者:男爵  投稿日:2013/05/15(Wed) 18:34
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保存してある缶詰は
いったい、いつまで長持ちするのか。
10年や20年たって缶詰は大丈夫、食べられるのだろうか。


下記の本に実験した結果が書いてありましたので紹介します。
   読売新聞「食ショック」取材班  食ショック  2009

 2009年2月に実施  5人がそれぞれ食べて評価した。

カラフトマス水煮 1983.10.25(製造年月日) 
  5人とも捨てるの結論  金属の味がする  脂が劣化した感じがすぐわかる

ハッシュドビーフ 1995.11.17(製造年月日)
  5人中3人が捨てる  表面に乳白色の小粒が浮かぶ 成分が分離したように見える

ツナ  1998.12.14(賞味期限)
  5人中4人が捨てない

イワシかば焼き  2000.5.28(賞味期限)
  5人中3人が捨てない

イワシ味付  2002.10.20(賞味期限)
  5人全員が捨てない

ブリ味付  2003.11.28(賞味期限)
  5人中3人が捨てない

小アジのマリネ  2007.2(賞味期限)
  5人中4人が捨てない


この本では
缶詰は半永久的に食べられるはずと書いてありました。
味は各自好みがあるから。
(賞味期限内でも、好き嫌いがあり、おいしいと思わない場合もある)








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