[No.118] 缶詰の賞味期限 投稿者：男爵  投稿日:2013/05/15(Wed) 18:34 [関連記事]

保存してある缶詰は
いったい、いつまで長持ちするのか。
１０年や２０年たって缶詰は大丈夫、食べられるのだろうか。


下記の本に実験した結果が書いてありましたので紹介します。
　　　読売新聞「食ショック」取材班　　食ショック　　２００９

　２００９年２月に実施　　５人がそれぞれ食べて評価した。

カラフトマス水煮　１９８３．１０．２５(製造年月日)　
　　５人とも捨てるの結論　　金属の味がする　　脂が劣化した感じがすぐわかる

ハッシュドビーフ　１９９５．１１．１７(製造年月日)
　　５人中３人が捨てる　　表面に乳白色の小粒が浮かぶ　成分が分離したように見える

ツナ　　１９９８．１２．１４(賞味期限)
　　５人中４人が捨てない

イワシかば焼き　　２０００．５．２８(賞味期限)
　　５人中３人が捨てない

イワシ味付　　２００２．１０．２０(賞味期限)
　　５人全員が捨てない

ブリ味付　　２００３．１１．２８(賞味期限)
　　５人中３人が捨てない

小アジのマリネ　　２００７．２(賞味期限)
　　５人中４人が捨てない


この本では
缶詰は半永久的に食べられるはずと書いてありました。
味は各自好みがあるから。
(賞味期限内でも、好き嫌いがあり、おいしいと思わない場合もある)

[No.144] Re: 缶詰の賞味期限 投稿者：あや  投稿日:2013/05/23(Thu) 19:35 [関連記事]

> 保存してある缶詰は
> いったい、いつまで長持ちするのか。
> １０年や２０年たって缶詰は大丈夫、食べられるのだろうか。
>

食品は製造日から、賞味期限の２倍は大丈夫とあんこ屋さんの友人から聞きました。
ところが最近は製造月日が入っていないのが多いですね。

会議があって、疲れて帰ってきましたが、夫がまだなのでちょっと遊んでいます。

缶詰を見たら、
甘夏かん　２０１２．０５．２３　　２０１５．０５．２３
白桃　　　２０１２．０８．３０　　２０１５．０８．３０
パインアップル　２０１２．０９．０６　　２０１５．０９．０６
さば水煮　２０１２．０９．１５　　２．１５．０９．１５

意外と短いですね。添加物が入っていないのか？　
福祉クラブ生協から配達してもらっています。

[No.146] Re: 缶詰の賞味期限 投稿者：男爵  投稿日:2013/05/23(Thu) 19:57 [関連記事]

あやさん

> 食品は製造日から、賞味期限の２倍は大丈夫とあんこ屋さんの友人から聞きました。
> ところが最近は製造月日が入っていないのが多いですね。

> 缶詰を見たら、
> 甘夏かん　２０１２．０５．２３　　２０１５．０５．２３
> 白桃　　　２０１２．０８．３０　　２０１５．０８．３０

．．．．．．．

ということは
２０１５＋３で
２０１８年まで大丈夫ということですか。

もっと長持ちするような気がしますが．．．

[No.147] Re: 缶詰の賞味期限 投稿者：あや  投稿日:2013/05/23(Thu) 21:43 [関連記事]

男爵さん

>
> > 食品は製造日から、賞味期限の２倍は大丈夫とあんこ屋さんの友人から聞きました。
> > ところが最近は製造月日が入っていないのが多いですね。
>
> > 缶詰を見たら、
> > 甘夏かん　２０１２．０５．２３　　２０１５．０５．２３
> > 白桃　　　２０１２．０８．３０　　２０１５．０８．３０
>
> ．．．．．．．
>
> ということは
> ２０１５＋３で
> ２０１８年まで大丈夫ということですか。
>
> もっと長持ちするような気がしますが．．．

缶詰の場合はもっと長持ちするかもしれませんね。
あんこ屋のおじさんが言っていたことですから。

そう言えば、赤飯用小豆、去年の１２月に期限切れたのを
１週間前くらいに食べたこと思い出しました。なんともなかったです。