|
[No.398]
Re: 料理教室
投稿者：まや
投稿日:2007/10/01(Mon) 06:20
[関連記事] |
> > それより、直面するかも知れない、１合のご飯のうまい炊き方知りませんか？
>
> 電子レンジで １合御飯が炊ける耐熱硝子容器を売っています
> 景品で手許にはいりましたが 滅多に使いません
> うまい飯を食べたかったら 手間ひま惜しんじゃダメです（＾＾）
その昔、勤務先の男子寮の殿方に教わったご飯の美味しい食べ方です：
炊飯器（３合炊き）で３合を炊き、食べた残りのご飯は一食分ずつサランラップでくるんで平らにして冷凍し、食べたい時に一食分を電子レンジで解凍していただく方法です。食べる人が二人いれば、二食分を電子レンジで解凍すればいい・・・この方法は重宝しました。今も重宝しています。炊きだち同様においしいです。お試しください。
> 米はコシヒカリの無洗米 とぐ必要がありません
> コシヒカリは 新潟のものより栃木の一地方（那珂川流域）のものが美味しい
> （新潟出身の人も認めていました）
> 品種だけでなく 土壌や水も関係するのでしょう
いまや魚沼産とかなんとか言われたブランド米はブレンド米になりさがって、北海道産の安いお米（名前は忘れました）のほうが美味しくなっているそうです（テレビの報道による。）
まや 〜所沢〜