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[No.10030] エスカロップ 根室名物 投稿者:男爵  投稿日:2017/02/17(Fri) 05:30
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 エスカロップ 根室名物
画像サイズ: 400×356 (32kB)
地方発・B級グルメ というものがあります。

エスカロップ 根室名物
 エスカロップとは、フランス語で”肉や魚を薄切りにしたもの”という意味
バターライスの上にトンカツをのせ、ドミグラソースをかけている。

バターライスの代わりにケチャップライスを用いたものを
赤エスカロップと呼ぶ店もあります。

人によっては、野菜サラダがつかないと、エスカロップではないという人もいます。

札幌でも東京でも食べられます。

   「県民性」がわかるおもしろ食の大事典  青春出版社  2001


[No.10031] トルコライス  長崎名物 投稿者:男爵  投稿日:2017/02/17(Fri) 05:35
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 トルコライス  長崎名物
画像サイズ: 399×230 (23kB)
> 地方発・B級グルメ というものがあります。


トルコライス  長崎名物
 平皿にドライカレー(ピラフ)とスパゲッティを盛り、その上にトンカツをのせてソースをかける。

イスラムの国トルコでは、決して豚肉は食べないから
この料理はトルコにはあり得ません。

大阪市、神戸市にもトルコライスがあるみたいですね。


>    「県民性」がわかるおもしろ食の大事典  青春出版社  2001


[No.10032] 小倉トースト 名古屋名物 投稿者:男爵  投稿日:2017/02/17(Fri) 05:51
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小倉トースト 名古屋名物
画像サイズ: 600×521 (54kB)
> > 地方発・B級グルメ というものがあります。

小倉トースト 名古屋の喫茶店の人気メニュー
 バタートーストに小倉あんがはさんである。

名古屋の方に教えてもらったモーニングセットの店ですが
駅前の喫茶店に入ったとき
小倉トーストはメニューにありましたね。

私は、別のモーニングセットを食べたのでした。


> >    「県民性」がわかるおもしろ食の大事典  青春出版社  2001


[No.10034] つゆやきそば  黒石名物 投稿者:男爵  投稿日:2017/02/19(Sun) 04:41
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つゆやきそば  黒石名物
画像サイズ: 600×347 (35kB)
> > >    「県民性」がわかるおもしろ食の大事典  青春出版社  2001

この本に出ていたかどうか
青森県黒石市のB級グルメ
つゆやきそば

せっかく黒石に雁木(こみせと呼ばれる)を見に行ったときは
時間がなくて食べられませんでした。


新幹線の新青森駅構内の黒石やで食べました。
(いったん改札口を出て一階のお土産屋のところ)