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[No.10370]
Re: パンには何を付けますか？
投稿者：男爵
投稿日:2018/05/12(Sat) 17:33
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唐辛子紋次郎さん、みなさん
> たまにブラジルの豆料理とパンの組み合わせもあります。
ブラジルのフェジョアーダ
フェイジャオン・プレト（Feijão Preto）と呼ばれる黒いフェイジャオン（隠元豆）と豚の脂身、豚や牛の干し肉または燻製肉、リングイッサ（Linguiça）という生ソーセージ、豚の耳や鼻、足、尾、皮などを、ニンニクと岩塩の塩味でじっくり煮込んだ料理。
インゲンマメが入るのですね。
インゲンマメといえば、中国から日本に持ち込んだ隠元禅師を思い浮かべますが
もともと、この豆は中南米産(あるいは中米産)。