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[No.318]
Re: 元祖湯豆腐って・・・
投稿者：
投稿日:2013/01/30(Wed) 12:56
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ぎっちょさん
> こんばんは！落ちついてレスの書けるのはいつも12時前後
> お肌に悪い？なぁ〜んて年は通り越しましたぁ。
アハハ、私と一緒ではありませんかヽ(^o^)丿
> そうでしたか？母健在の頃は良く食べたのですが、結婚して
> から我が家では正月の睨み鯛はやらなくなり、鯛鍋もすっかり
> 忘れていましたが、焼いてある鯛なので鍋に入れても生臭く
> なかったのを憶えています。そうです、そうです、真ん中に
> それ用の小さな器がありました。
テレビで見たのは、タイと言っても切り身でしたよ。タラの切り身の代りにタイ、
みたいな感じ。
> > よく分からないのですが、「チリ」鍋、というのは、一般にポン酢しょうゆで食べる
> > 鍋物なんですかね？
>
> 普通はポン酢かゆずを絞った醤油でしょうか？ポン酢は昔は
> ありませんでしたものね。近頃我が家の鍋は塩コショウ味で
> 食べる事が多くなりました。後にうどんを入れて食べます。
市販品の合わせたポン酢しょうゆはありませんでしたので、ダイダイを半分に切った
ものを両手に挟んで、ギュッと絞ってましたね。種も一緒に合わせ醤油の中に浮いて
いました。
懐かしいけど、今でもそうしている家はわりと多そうな気がます。
うちは、麺つゆにせよポン酢しょうゆにせよ、今や、出来あいばっかりですが・・・(^^;