[No.529]
Re: おでん再び
投稿者:マーチャン
投稿日:2013/02/27(Wed) 21:19
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あやさん
> 今日の作業所の昼食は「おでん」でした。
> 中身は、大根・卵・さつま揚げ・竹輪・昆布・ウインナーソーセージ・ミニトマト
> などでした。
> ボリュームもたっぷりでおいしかったですが、ウインナーが入っていたことと、
> ミニトマトが煮られて、イチゴのように一番上に乗っていたのがおかしかったです。
近頃のおでん、ウイナーやら、肉団子が入っていますね。
でも、トマトというのははじめて聞きました。
> でも、こちらもおかしかったのです。さつま揚げ、つみれなどがだめになるので、
> 「おでん」にしたのですが、大根を買うつもりだったのに、忘れてきて、
> 仕方なくじゃがいもを入れたのです。おかしいでしょ?
> でもです、じゃがいもでもいけましたよ。
じゃがいも、美味しいですが、
煮崩してしまうとおつゆがドロドロになるのが問題ですね。
煮立てないように静かに煮ればいいのでしょうか。