[No.453] 小アジの南蛮漬け 投稿者：夏子  投稿日:2014/04/06(Sun) 16:16 [関連記事]

私は、小アジの南蛮漬けが好きです。

おまけに、自分の作った小アジの南蛮漬けが、料理上手な人の作ったものより、
自分には一番口に合って、美味しいと思っています(^^ゞ

こういうのは、少なくて、たいていは、料理上手な人の作ってくれた料理が
楽だし、美味しいと思うのですが、こればかりは別(^^)v

というわけで、こればかりは、食べたい時には自分で作ります。
俗に、スーパーとか豆アジと言われる、小さなアジでも下ごしらえの手間は
惜しみません。味は、却って小さいほうが、南蛮漬けには美味しいかも。

もちろん、人様の口にも合う、とは思っていないので、人に作ってあげることは
ありません(^^ゞ

しかし、アジというのは、安い上に美味な魚ですね。そう思われませんか？
刺身でも塩焼きでも美味しいし。

[No.455] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/06(Sun) 16:40 [関連記事]

夏子さん

> 私は、小アジの南蛮漬けが好きです。
>
> おまけに、自分の作った小アジの南蛮漬けが、料理上手な人の作ったものより、
> 自分には一番口に合って、美味しいと思っています(^^ゞ

道の駅で、小アジの干物が売っていました。
ちいさいけどおいしいのです。　よほど買ってこようかと思ったくらい。

> もちろん、人様の口にも合う、とは思っていないので、人に作ってあげることは
> ありません(^^ゞ
>
> しかし、アジというのは、安い上に美味な魚ですね。そう思われませんか？
> 刺身でも塩焼きでも美味しいし。

アジは開いて干したものしか食べたことがありません。
あとたまにアジのたたきくらい。

おいしいけれど私には高価な魚の方です。　　産地から遠いせいか。

[No.459] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：くるくる  投稿日:2014/04/06(Sun) 21:38 [関連記事]

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夏子さん、男爵さん、 > 私は、小アジの南蛮漬けが好きです。 > > おまけに、自分の作った小アジの南蛮漬けが、料理上手な人の作ったものより、 > 自分には一番口に合って、美味しいと思っています(^^ゞ 分かります！分かります！！ > というわけで、こればかりは、食べたい時には自分で作ります。 > 俗に、スーパーとか豆アジと言われる、小さなアジでも下ごしらえの手間は > 惜しみません。味は、却って小さいほうが、南蛮漬けには美味しいかも。 そういえば、一人になって鯵の南蛮漬け作ってないです。 ムズムズし出しました。私はセロリを入れるのですよ。 友人で、ご主人様の釣り鯵や川魚で南蛮漬けを作る名人がいます。 彼女の十八番料理で、とても美味しいです。(^^)/ > しかし、アジというのは、安い上に美味な魚ですね。そう思われませんか？ > 刺身でも塩焼きでも美味しいし。 刺身・たたき・塩焼き、いずれも美味しいですよね。 夏子さんの　鯵の南蛮漬け食べたーい！ エッ。自分で作りなさい！って？！　 御意。(^^ゞ

[No.469] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：夏子  投稿日:2014/04/07(Mon) 16:05 [関連記事]

くるくるさん、こんにちは。

添付の南蛮漬けの写真が真っ先に目に入って圧倒されました(^^ゞ

これほど多量の南蛮漬け、くるくるさんはよほどの大食漢か、私なら食べきれない、
いやいや、これはご近所へもおすそ分けなさるんだわ、と勝手な想像をしていました。

> > というわけで、こればかりは、食べたい時には自分で作ります。
> > 俗に、スーパーとか豆アジと言われる、小さなアジでも下ごしらえの手間は
> > 惜しみません。味は、却って小さいほうが、南蛮漬けには美味しいかも。
>
> そういえば、一人になって鯵の南蛮漬け作ってないです。
> ムズムズし出しました。私はセロリを入れるのですよ。

セロリですか。美味しそうだ。今度、小アジとセロリを同時に見かけたら、作って
見ます(^^)v　案外と、セロリが好きなんです。

小さ目の一株を買って、サラダにしたり、浅漬けにしたり、葉っぱの部分はチャーハン
とか味噌汁に入れたりもする(^^ゞ　それでも余って、コップにさして観葉植物代り？
セロリの葉って、水に浸けて置いておくと、きれいな黄色になるんですよ。腐りにくい
のかも。そうなっても、まだ食べられそうな気がしたりする(^^ゞ

> 友人で、ご主人様の釣り鯵や川魚で南蛮漬けを作る名人がいます。
> 彼女の十八番料理で、とても美味しいです。(^^)/

それが、添付の写真ですね。緑色はピーマンかな？　私は、だいたい、タマネギと人参
しか使いませんが、今度は、セロリやピーマンでも試してみようかな。

残った野菜が、また美味しくてね。ジュル・・・(^^ゞ

> 夏子さんの　鯵の南蛮漬け食べたーい！
> エッ。自分で作りなさい！って？！　

だから言ったでしょ！　人さまには作らないって(^O^)／
自分だけに美味しいのかも知れないので。これ、美味しいと思ってくれるかな、
気に入らないかな、とハラハラするのが嫌なのれす（^^;

[No.476] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：くるくる  投稿日:2014/04/07(Mon) 18:12 [関連記事]

夏子さん、


> 添付の南蛮漬けの写真が真っ先に目に入って圧倒されました(^^ゞ
>
> これほど多量の南蛮漬け、くるくるさんはよほどの大食漢か、私なら食べきれない、
> いやいや、これはご近所へもおすそ分けなさるんだわ、と勝手な想像をしていました。

アッハッハ！大食漢の私ですヨ。(^_-)

でもこれは、持ち寄りパーティーで　Ａさんが10人分作って来て下さった南蛮漬けです。

> セロリですか。美味しそうだ。今度、小アジとセロリを同時に見かけたら、作って
> 見ます(^^)v　案外と、セロリが好きなんです。
>
> 小さ目の一株を買って、サラダにしたり、浅漬けにしたり、葉っぱの部分はチャーハン
> とか味噌汁に入れたりもする(^^ゞ　それでも余って、コップにさして観葉植物代り？
> セロリの葉って、水に浸けて置いておくと、きれいな黄色になるんですよ。腐りにくい
> のかも。そうなっても、まだ食べられそうな気がしたりする(^^ゞ

へ〜！　コップにさして観葉植物代わり、は私も致しますが
きれいな黄色になるのは知りませんでした。
何か、楽しいですね。こういうの大好きです。


> > 友人で、ご主人様の釣り鯵や川魚で南蛮漬けを作る名人がいます。
> > 彼女の十八番料理で、とても美味しいです。(^^)/
>
> それが、添付の写真ですね。緑色はピーマンかな？　私は、だいたい、タマネギと人参
> しか使いませんが、今度は、セロリやピーマンでも試してみようかな。
>
> 残った野菜が、また美味しくてね。ジュル・・・(^^ゞ

南蛮漬けの野菜は、旨みが集まっているので美味しいですよね。
野菜たっぷりが好きです。

> だから言ったでしょ！　人さまには作らないって(^O^)／
> 自分だけに美味しいのかも知れないので。これ、美味しいと思ってくれるかな、
> 気に入らないかな、とハラハラするのが嫌なのれす（^^;


ガッテン！　(^^ゞ

Ａさんの南蛮漬けは、ご主人様の釣り魚で作られ、彼女のお味。
文句なしに美味しいです。

私達、美味しい！美味しいと食べる人！です。(^^♪

[No.460] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：まや  投稿日:2014/04/06(Sun) 23:17 [関連記事]

夏子さん、男爵さん、くるくるさん　＆　皆さん、今晩は！

> 私は、小アジの南蛮漬けが好きです。

　はい、私も小アジの南蛮漬けは大好きです。
　私の場合は母が作ったものが好きで、魚屋さんで小アジを見かけたときに
はときどき自分で真似して作ります。

　ただ、小アジは西日本の魚・・・最近は関東の魚屋さんの店頭でも見られ
ますが珍しいです。そんなわけで、おそらく関東ではあまり知られていない
料理方法かも・・・家庭料理ですよね。

まや

[No.463] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/07(Mon) 05:25 [関連記事]

まやさん、くるくるさん、夏子さん　＆　皆さん、おはようございます！

> > 私は、小アジの南蛮漬けが好きです。
>
> 　はい、私も小アジの南蛮漬けは大好きです。
> 　私の場合は母が作ったものが好きで、魚屋さんで小アジを見かけたときに
> はときどき自分で真似して作ります。
>
> 　ただ、小アジは西日本の魚・・・最近は関東の魚屋さんの店頭でも見られ
> ますが珍しいです。そんなわけで、おそらく関東ではあまり知られていない
> 料理方法かも・・・家庭料理ですよね。

小アジが売られているのは見たことがありません。

道の駅で見た干物の小アジも産地は書いていなかったが

[No.468] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：夏子  投稿日:2014/04/07(Mon) 15:48 [関連記事]

まやさん、男爵さん、みなさん

> 　はい、私も小アジの南蛮漬けは大好きです。
> 　私の場合は母が作ったものが好きで、魚屋さんで小アジを見かけたときに
> はときどき自分で真似して作ります。
>
> 　ただ、小アジは西日本の魚・・・最近は関東の魚屋さんの店頭でも見られ
> ますが珍しいです。そんなわけで、おそらく関東ではあまり知られていない
> 料理方法かも・・・家庭料理ですよね。

えっ、アジなんて、日本全国、どこでも売られている大衆魚かと思っていましたが、
違うんですか・・・・知らなかった・・・・(^^ゞ

東北なら遠いから、そうかも、と思いますが、関東でも店頭で見られないのですか？

それは残念ですね。美味しいし、安いし・・・あれが生では売られてないなんて。

しかし、干物でもけっこう美味しいのでは？

[No.465] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：sumire  投稿日:2014/04/07(Mon) 12:04 [関連記事]

夏子さん　みなさま

南蛮漬け夫の好物なんでちょこちょこ作ります。
手間がかかるので嫌なのですが・・。
やはり家で作ったのでないとダメらしくて。

夏子さんはえらいですね。
面倒がらずに作られるなんて、私なら一人だと食べるのを我慢します。(-_-;)


　　　***すみれ***

[No.471] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：夏子  投稿日:2014/04/07(Mon) 16:26 [関連記事]

sumireさん、こんにちは。

> 南蛮漬け夫の好物なんでちょこちょこ作ります。
> 手間がかかるので嫌なのですが・・。
> やはり家で作ったのでないとダメらしくて。

やっぱり、南蛮漬けは、どちら様でも自家製が一番ですかね(^_^)v

> 夏子さんはえらいですね。
> 面倒がらずに作られるなんて、私なら一人だと食べるのを我慢します。(-_-;)

アハハ、えらくないえらくない・・・・しょっちゅう作るわけではありませんから(^^ゞ

たまには、手抜きでないものも食べなくては、と殊勝な気分になった時に作るだけです。

[No.474] Re: 小アジの南蛮漬け 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/07(Mon) 16:49 [関連記事]

夏子さん、sumireさん、こんにちは。

> > 南蛮漬け夫の好物なんでちょこちょこ作ります。
> > 手間がかかるので嫌なのですが・・。
> > やはり家で作ったのでないとダメらしくて。
>
> やっぱり、南蛮漬けは、どちら様でも自家製が一番ですかね(^_^)v
>
> > 夏子さんはえらいですね。
> > 面倒がらずに作られるなんて、私なら一人だと食べるのを我慢します。(-_-;)
>
> アハハ、えらくないえらくない・・・・しょっちゅう作るわけではありませんから(^^ゞ
>
> たまには、手抜きでないものも食べなくては、と殊勝な気分になった時に作るだけです。

料理は頭も体も使うから健康によいとか。

女性の長生きは料理で頭も体もたえず使っているから
と言う人もいます。