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メッセージ  手動改行 強制改行 図表モード > ちらし寿司は、家庭でもっとも手軽に作られていたお寿司でしたよね。 > > 巻き寿司などは、運動会とか遠足など、どちらかと言えば、イベント用のお寿司だった > ような気がします。にぎり寿司などは、お店で食べるものでした。 > > そこへ行くと、ちらし寿司とかいなり寿司は、あまりワザの要らない庶民的なお寿司 > でしたよね。 > > 私も、以前はちらし寿司を作りましたが、最近は、昼食としてスーパーで買っています(^^ゞ > ほんと、安いです。 > > 話は違いますが、ちらし寿司には、よく市販のピンク色の桜でんぶを載せますよね。 > > 尾道では、なかなか本格的で、エビを使ったでんぶを手作りして載せます。この > でんぶを、地元の人はエビコと言っています。何でも、皮をむいたエビを生ですり鉢で > すってから炒りつけ、味付けするのだとか。面倒そうで、私は作ったことがないけど(^^ゞ > > スーパーで見ても、こういうエビコを載せたちらし寿司を売っていたりします。全部が > そうではありませんが。 > > 他地方でも、たとえば、こういう本格的なでんぶを手作りされるのでしょうか？
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