画像サイズ: 301×222 (27kB) | まやさん、皆様、こんばんは。 > そんなこんなで、私は「お結び」を作るのは上手です。大体のところ、 > 手に塩水をつけてお椀に軽くいっぱいのご飯を手に取って、梅干しを中 > に入れて三角ににぎるのです。 まやさんのおむすび、美味しそう！！ > 友人には三角に握れずに「たわら」に握る人もいました。 > 好みでこれに海苔を巻くこともあります。 言われてみると、私はいつも三角です。 俵型は、型抜きで作ります。(^_^;) > その後、戦後になってお結びが売れるようになって、三角に握れない > 人のために三角の「抜き枠」ができましたね。これは便利さと量を決め > る役に立つためにコンビニなどのお結びに使われているようです。 なるほど。なるほど。 > いずれにしても、白米のお結びは手に塩を塗って結んだものでないと > おいしくありません。 まさしく然り！！ですね。 あの塩加減が、何とも美味しいのですよね。 先日作った ミニおむすびです。 |