[No.440] Re: 静岡のカツオ食品 投稿者：まや  投稿日:2014/04/05(Sat) 09:39 [関連記事]

男爵さん、お早うございます。

> かつおの佃煮です。
>
> ふりかけにして
> 炊きたてのご飯にかけて食べると
> とてもおいしいです。

　おいしいのはわかりますが・・・ご飯の食べ過ぎになりませんか？

　味のいい鮮魚がより取り見取りの土地で育って、こういう振りかけは
「鯛でんぶ」があったくらいで、子供時代にもほとんど食べませんでし
た・・・「佃煮」は大体において関東のもの。弁当などに使ったくらい
の記憶しかありません。

　日本を東西に分けてみると西日本のさかなのほうが小型で味が繊細な
気がします。最近では流通が活発になって、所沢あたりでも西日本の魚
が店頭に並びますが、子供のころからの食文化はまだ土地柄に大きく影
響されているようです。

まや

★ - 静岡のカツオ食品 - 男爵 04/03-16:59 No.423
    ・  Re: 静岡のカツオ食品 - 男爵 04/03-17:18 No.424
      ・  Re: 静岡のカツオ食品 - まや 04/04-06:53 No.428
        ・  Re: 静岡のカツオ食品 - 男爵 04/04-07:11 No.429
          ・  Re: 静岡のカツオ食品 - 男爵 04/04-19:16 No.436
            ・  Re: 静岡のカツオ食品 - まや 04/05-09:39 No.440
              ・  Re: 静岡のカツオ食品 - 男爵 04/05-13:44 No.444