[No.450]
Re: 岐阜の食事
投稿者:男爵
投稿日:2014/04/06(Sun) 15:52
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春の朝飯
麦飯、味噌汁(さし菜、ぜんだいも)、煮たくもじ
煮たくもじ:古くなり酸味のついた漬物を水にひたしてから刻み、たまりと揚げ油の使いふるしを加えて煮る
春の夕飯
麦飯、煮しめ(大根、にんじん、ぜんだいも、蒸したつくり)、あさつきの酢味噌和え (お膳の外に)紅かぶらの長漬