鹿児島県の加世田は、良質のらっきょや、カボチャの生産が、盛んな土地柄です。らっきょも、梅干しも、高齢の母が、つけてきましたが、今年、梅干しだけに、初挑戦しました。朝イチ、みていたら、黴があったら、やり直しと、いっていたので、さっそく、みてみましたら、黴は、ありませんでした。綺麗に漬かっていました。嬉しいもんです。