[No.80]
Re: 醤油も面白い
投稿者:
投稿日:2009/12/13(Sun) 11:14
[関連記事] |
みなさん マーチャン
>
> 「醤油」を買うときは、スーパーなどで「我が国の代表的な銘柄」を買いますが
> 「味噌」はそうはいきません。
> 選択に迷います。
>
醤油も面白いですよ。
ある機会に千葉県富津市佐貫の醤油3種類をいただきました。ここは天保5年から続いている醸造元です。こちらが口に合うのでなくなったらNET注文するかと考えています。
銚子の醤油は和歌山湯浅が源流とか聞きます。紀伊田辺に旅行したとき湯浅の醤油を買ってきました。
大手のものとは感じが違いました。
愛知県に勤務したとき同じ職場のお嬢さんが「私のうちは昔白醤油(色のついていない?)を作っていました」と言っていました。戦後?廃業したようです。
小豆島にも特徴ある醤油があるとかです。
千葉の小猿