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[No.345]
Re: はばのり
投稿者：安房守
投稿日:2013/02/02(Sat) 20:32
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ぎっちょさん 皆さん こんばんは！
ぎっちょさん、オーブントースター、正解でした。
おっかなびっくり、チンのトースターセットでやってみました。
時間は２分弱、奇麗な緑色になっていました。
手で、バリバリ？ シャキシャキ？ と簡単に刻めました。
醤油を少し垂らして晩酌のつまみにしました。
磯の薫りが香ばしくて中々乙なものでした。
有り難うございました。
安房守
>
> > 昨日、房州の友人から「はばのり」を頂きました。
> > 焙ってご飯にかければ美味しいと言われたのですが、
> > IHでは焙れないしガスコンロも無いし焙る手段が有りません。
> > 焙って食べるのは諦めましたが、何か「はばのり」を美味しく食べる方法を教えて下さい。
>
> はばのりは希少価値で一枚何百円もしますし、品薄
> ですよね。普通の寿司のりを焙るのと同じように
> 少し強めのガス火で両面をかざしてあぶるのが良い
> のでしょうが、ガスをお使いじゃないのですね。
> オーブントースターなら両面から焙れるので如何
> でしょう、長時間焙ると縮こまっちゃうでしょうから
> 外から眺めながら丁度良いところで開けて取りだす？
> 昔は炭火で網の上にさっとかざして焼いたように
> 思います。パリッとしたら手でもんで砕いてご飯の
> 上に載せ、鰹節に醤油少々、美味しいですよね。
> お吸い物や、味噌汁にそのまま揉んで入れても
> 良いのではないでしょうか？
>
> ぎっちょ★^-^★