[No.397] 酒粕のパイ 投稿者：マーチャン  投稿日:2013/02/07(Thu) 14:55 [関連記事]

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粕汁をするつもりで買った「酒粕」が余ったら、ぜひお試しください。 　・強力粉に、酒粕、スライスチーズ（溶けるもの）を加えて混ぜ合わます。 　　（硬い酒粕の時は、少量の水を足します） 　 　・少しまとまったら、丈夫なプラスティックの袋に二重に入れて 　　手で押さえるか、足で踏みつけるかしてしっかりこねます。 　・３０分以上寝かせてから、餃子の皮を作る要領で、切り分けて、延ばします。 　 　・胡麻（醤油ゴマのほうがベター）をまぶして、 　・フライパンで油焼きにします。（油も「胡麻油」がお勧め） 　・ビールのおつまみなどにどうぞ。酒粕とゴマの香りが食欲をそそります。 　焦げやすいのですが「こげこげ」がまた香ばしいです。

[No.398] Re: 酒粕のパイ 投稿者：男爵  投稿日:2013/02/07(Thu) 15:20 [関連記事]

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マーチャン > 　粕汁をするつもりで買った「酒粕」が余ったら、ぜひお試しください。 > 　・強力粉に、酒粕、スライスチーズ（溶けるもの）を加えて混ぜ合わます。 > 　　（硬い酒粕の時は、少量の水を足します） > 　・３０分以上寝かせてから、餃子の皮を作る要領で、切り分けて、延ばします。 酒饅頭をつくる要領で 餃子の皮みたいなものをつくるわけですね。 　 > 　・胡麻（醤油ゴマのほうがベター）をまぶして、 > 　・フライパンで油焼きにします。（油も「胡麻油」がお勧め） これは美味しそう。 > 　・ビールのおつまみなどにどうぞ。酒粕とゴマの香りが食欲をそそります。 ちょっと贅沢な食べ物ですね。 　　−−−− 半月前にいただいたトルコのお菓子です。 ゴマをふりかけていますが、オーブンで焼いたようです。 　中にチーズが入っています。