和食を語る 
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[No.612] 雑穀 投稿者:男爵  投稿日:2014/04/27(Sun) 17:10
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雑穀
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ものの本に大豆は健康によい、雑穀も体によいとありますから
目についたものを買ってきました。

「こうせん」は大麦でつくる、むぎこがしです。
東北出身の祖母は、たまに「こうせん」が食べたいと言っていました。

祖母が食べるのを見ると、たいてい湯飲みに「こうせん」を入れて、お湯でといたのを飲んでいました。
説明書を読むと
もちろんお湯でといてのんでもいいし、牛乳でといて飲んでもいいし、温かいご飯にかけてまぜてから食べるとおいしいとありました。


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