　和食を語る　

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[No.623] Re: ぶりかま 投稿者：まや投稿日:2014/04/29(Tue) 03:32
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くるくるさん　&　男爵さん

> ぶりカマ、ぶりあらは、九州のスーパーではわりに普通に売っています。
> ぶりあらは、大根と甘辛く炊くのが冬の定番です。

　やはり、東北と九州の違いが出ている・・・と思いました。
　最近では市場が全国区になっていますけれど、好みが違うのを感じます。

　大根と一緒に煮た「ぶりカマ」「ぶりあら」は普通にどこのお宅の食卓に
も出ていたように記憶しています。

　でも、我が家では「鯛」のほうが好まれました。

まや

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★ - ぶりかま - 男爵 04/28-05:46 No.618
    ・  Re: ぶりかま - くるくる 04/28-23:23 No.620
      ・  Re: ぶりかま - まや 04/29-03:32 No.623
        ・  Re: ぶりかま - 男爵 04/29-06:51 No.626
          ・  Re: ぶりかま - まや 04/29-09:37 No.628
    ・  Re: ぶりかま - オアシス 04/29-08:57 No.627
      ・  Re: ぶりかま - くるくる 04/29-22:27 No.631

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> くるくるさん　&　男爵さん > > > ぶりカマ、ぶりあらは、九州のスーパーではわりに普通に売っています。 > > ぶりあらは、大根と甘辛く炊くのが冬の定番です。 > > 　やはり、東北と九州の違いが出ている・・・と思いました。 > 　最近では市場が全国区になっていますけれど、好みが違うのを感じます。 > > 　大根と一緒に煮た「ぶりカマ」「ぶりあら」は普通にどこのお宅の食卓に > も出ていたように記憶しています。 > > 　でも、我が家では「鯛」のほうが好まれました。 > > まや

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